花生和银杏可以一起磨成粉吗？

花生含有25%至35%的蛋白质，主要是水溶性蛋白质和盐溶性蛋白质。水溶性蛋白又称乳清蛋白，约占花生蛋白的10%，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。盐溶蛋白主要包括花生球蛋白和伴生花生球蛋白。花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴随的花生球蛋白由6至7个亚基组成。花生蛋白和动物蛋白营养差别不大，不含胆固醇。花生蛋白的生物学价值为58，蛋白质效价为1.7，在植物蛋白中仅次于大豆蛋白。花生果实还含有脂肪、糖、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K以及钙、磷和铁等矿物质。它还含有八种氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素和粗纤维。花生含有胆碱和卵磷脂，在一般杂粮中很少见。能促进人体新陈代谢，增强记忆力，提高智力，抗衰老，延年益寿。

花生怎么吃

花生豆浆

做法:将黄豆、花生浸泡6至16小时备用。将泡好的黄豆和花生放入豆浆机的网罩中，杯中放入清水，开动豆浆机十分钟。

香脆花生

做法:将花生用水浸泡，剥去花生的红颜色，沥干水分，炒锅放油，放入冻好的花生，小火慢慢加热油，煎好后取出；油温稍升后，将花生放入油炸，捞出沥干油，锅内留少许底油，放入花椒和干红辣椒炒香，倒入花生翻炒。烹饪前撒上适量的盐和糖调味。

醋菠菜和花生

做法:菠菜洗净，用开水焯一下，捞出，放凉，挤干，装盘备用；菠菜切段，放入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀备用；热锅放油，将洗净的花生倒入锅中炸熟；将炒好的花生倒入菠菜中。

炒干花生

做法:花生米用软水浸泡后去皮洗净切块，锅中放油，将花生米放入冷油中炸熟备用，锅中放油，放入剁椒炒红油，放入干花生米翻炒，放入少许干水翻炒均匀，加盐，加糖，加味精，出锅前放入炸好的花生米，翻炒均匀后出锅装盘。

花生拌黄瓜

做法:黄瓜洗净，切成薄片，用盐腌好，略挤水分，装盘备用。将小米椒切成小圈。依次加入花生、糖、白醋、小米椒、味精，然后倒入热油。

脆皮花生

做法:干花生用热水浸泡15分钟后捞起待用。往锅里加油，加热。大火翻炒2分钟，再小火翻炒2分钟。厨房里咯吱咯吱响就可以拿出来。最后撒上少许盐和味精。