发酵设备的消毒方法有哪些?

新罐先钝化,旧罐先除锈,再钝化消毒。

消毒步骤如下:

(1) 2%-3%的氢氧化钠溶液循环喷洒20分钟。

(2)洗喷10分钟。

(3)循环喷洒2%-3%的柠檬酸20分钟。

(4)喷纯净水10分钟。

(5)循环喷洒20-80 ppm的二氧化氯20分钟。

(6)喷纯净水10分钟。