为什么不能吃毛蛋？

我最好少吃点。我个人不喜欢。我查了一下资料，不知道大家对毛蛋有没有不同的看法。

有人指出，在食品科学中，毛蛋也被称为死胎蛋，是指在孵化过程中被淘汰的蛋。这种蛋在孵化过程中，受到沙门氏菌和寄生虫的污染，或者受到温度和湿度的影响，导致胚胎的发育停止生长而死亡。死胎卵在孵化过程中，其营养成分已经被胚胎消耗殆尽，营养所剩无几。胚胎死亡后，很容易被多种致病菌污染。经常吃毛蛋会引起中毒或其他疾病。因为大部分毛蛋的蛋壳都已经破了，很容易被细菌污染。据检测，几乎100%的毛蛋都能检出大肠杆菌，有的还检出葡萄球菌、伤寒杆菌和变形杆菌。如果吃了那种加热污染的毛蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。吃毛蛋几乎可以说是弊大于利。

近年来，食品营养专家在对毛蛋进行检测时也发现，毛蛋中含有孕酮、雌激素等活性物质。孩子经常吃，体内激素堆积过高，内分泌失调容易引起性早熟。

其他人反对这种说法。他们认为毛蛋不同于活蛋。受精卵经过15-17天的科学孵化，成为胚胎卵(活卵)。嫩滑，富含氨基酸，各种微量元素齐全，富含动物胚胎等营养。这是一种传统的民间食品。《本草纲目》中已有记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头狂、肢狂之功。”如果儿童和体弱者能经常食用，会健脾胃，所以会起到强身健体的作用。“鸡胚婴儿精”是一种营养丰富的药用饮用食品，由鸡胚蛋和其他中草药制成。