云林有哪些好吃的小吃？

星期一:图库

星期二:林内、诗鬼、大爱(新)

周三:北港斗流(新)

周四:石榴课

周五:胡玮炜两场，刘斗，常远(补充)

周六:斗六、斗南、北港(新增)

周日:溪洛口、冯仑、太溪、水林(补充)

云林美食？

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云林是台湾省最淳朴的农村，境内多为淳朴的农渔村。在饮食文化方面，也具有朴实无华、用料考究的地方特色，如脆皮面、豆皮、脆皮麦牙、当归面、鸭肉面等，都是以地道的传统美食为主。没有太多宣传，食客还是南来北往。？

浊水溪孕育了蜚声中外的浊水溪大米，西洛人将其制成美味的麻饼，其中以流传四代的郑庄麻饼最为著名。乍一看，目镜麦牙酥与金门贡糖颇为相似，但口味和做法略有不同；除了一流的做工，排骨之王选用的是温润的猪肉，肉质鲜嫩多汁，这也是他成功的关键；贾伟当归鸭肉面是土库镇最有名的小吃店，只卖鸭肉面、冬粉、鸭血等菜肴。？

郑庄大麻？

地址:西洛镇平和路182？

电话:(05)586-3736，587-2736？

营业时间:0730 ~ 2200？

店内特色:红豆花生咸？

郑庄麻扎是由高粘度的圆糯米制成的。经过清洗、蒸煮、搅拌后，里面塞满了不同口味的馅料，所以滑软而不粘。除了各种甜的烤年糕，咸的笋丝蘑菇肉片烤年糕风味独特，很受欢迎。？

松田小吃店？

地址:西洛镇光复路137号？

电话:(05)587-2465？

营业时间:1800 ~ 0200？

休息:周日？

店内特色:红烧豆枝？

豆皮是将大豆磨成浆，用水煮，然后将凝结在表面的薄膜逐层过筛而成。常见的做法无非就是素菜豆包或者切片肉丝。而豆皮、笋丝、红萝卜、肉丝、鸭蛋酥在小吃店一起熬煮增稠，上菜前加一点黑醋，做成软糯香甜的红烧豆枝。？

黑炮仙猪睾丸店？

地址:水林乡水林路387号？

电话:(05)785-3953？

营业时间:1800 ~ 2400？

店内特色:爆炒猪哥佛？

在水林乡有“黑炮仙”之称的蔡仁子，凭借一首《爆炒猪哥佛》一举成名。他的睾丸分为猪哥和小猪。猪哥的“佛子”有芒果那么大，吃起来粗糙坚韧。小猪的睾丸只有拇指头大小，炒成一盘要几十个，但吃起来相当滑嫩，价格也贵很多。老板说，猪睾丸是要处理的，不然腥味很难下咽。最好把输尿管去掉，用九层宝塔、葱、辣椒、香油炒一下。出锅后香气四溢，是一道不错的开胃小菜。？

贾伟当归鸭面行？

地址:土库镇中正路101号？

电话:(05)662-3992？

营业时间:0800 ~ 1900？

休息:农历65438+10月1 ~ 3，3月23日，7月15？

店内特色:当归鸭肉面线、米饭、血糕？

开了50年的贾伟当归面线，做工用料都很讲究。老汤用鸭骨和10多张祖传药方熬制而成，面线手工制作。虽然费用比较贵，但是已经让客户吃了。老汤香而不腻，面线柔韧有力，让人想再吃一次。除了鸭肉面，这里的米血糕是用纯鸭血做的，然后在中药汤锅里滚。除了享受年糕的香甜，嘴里和脸颊上还有淡淡的中药香气，让人咂手指。？

目镜麦牙酥？

地址:西洛镇建兴路244号？

电话:(05)587-0398？

营业时间:0730 ~ 2000？

店内特色:麦牙酥、圆雪冰？

“目镜麦牙酥”因老板戴着一副厚重的眼镜而得名。刚做出来的麦雅酥口感爽滑。冷却后变得又软又脆，入口即化。因为不加糖，吃多了也不觉得油腻，反而有淡淡的麦牙甜味。除了麦牙酥，目镜还推出了圆雪冰的独家配方。软滑的饺子放在雪冰里也不会板结，可以消暑解渴，值得品尝。？

老鼠肉店？

地址:桐乡五华村67-2号？

联系电话:(05)571-1075？

店内特色:三杯田鼠老鼠面？

人是避不开老鼠的，但是有人却把老鼠当成了美味！然而，在这里，生长在荒山野林中的田鼠，做了足够的运动，吃了野果和野味。不仅他们的肠胃很干净，而且他们的皮肤很嫩，他们的肉很光滑，他们的质地没有丢失。田鼠的烹饪最好配三杯香精。先用姜、辣椒、大蒜炒香，再在鼠肉中加入一些香菜，就成了美味的“三杯田鼠”，喜欢清淡口味的食客。？

森林里的排骨之王？

地址:林内乡中山路29号？

电话:(05)589-6858？

营业时间:1030 ~ 2000？

休息:每月休息2 ~ 3天？

店内特色:排骨饭，红烧肉脚？

森林里的排骨之王已经有40多年的历史了。本来主要产品是红烧排骨。排骨需要煎到七分熟，然后腌制1小时左右，卤汁才能渗透到肉里。排骨之王的另一个招牌是红烧猪脚，先炸后卤，特色是用小火和高温炭火炖，味道爽口。因为生意太好，目前有两家店面分别挂着“排骨王”和“猪蹄王”的招牌。