寒冷的冬天如何养肝护肝？
1，寒冬养肝。
1，忌温烈酒，喝多了容易伤肝。
在北方，人们可以在寒冷的天气里喝烈性酒来取暖。人们经常喜欢在一起喝酒，吃一些辛辣、油腻、油腻的饭菜。专家提醒，酒精是肝病患者的大忌。
酒精90%在肝脏代谢，肝炎、脂肪肝患者的肝功能已经受损。饮酒无异于火上浇油，会加重肝细胞的损伤，甚至导致肝细胞坏死。即使是健康人，酒精中毒也会引起脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。所以冬天不宜借酒取暖。
2、忌熬夜，熬夜得肝功能异常。
肝脏是人体的排毒器官，所以你可以得到充足的睡眠，辛苦一天后的肝脏可以得到彻底的休息。165438+晚上0点到第二天凌晨3点是血液回流肝脏的时间，也是肝脏最好的休息时间。
熬夜最容易伤肝。如果经常熬夜或者睡眠质量不好，容易影响肝功能，导致肝火上升。一般前一天晚上打牌、麻将、喝酒的患者，第二天肯定会发现转氨酶升高。所以要注意保证睡眠质量，避免经常熬夜。
3、忌暴饮暴食，暴饮暴食导致代谢紊乱
暴饮暴食、夜吃常扰乱肝脏的“宁静”，导致垃圾过多、代谢紊乱，为肝病的发生提供了条件。所以，虽然天气转凉，食欲好，食量大，但“每餐七分饱，晚餐少吃，睡前不吃零食”仍然是养肝不变的准则。
不过，专家提醒，吃得少不等于吃得差。事实上，每天摄入优质蛋白质可以增强免疫力，保护肝功能，甚至促进受损肝细胞的修复和再生。
4、忌油腻饮食，脂肪阻碍肝脏的合成。
脂肪是许多人秋冬季饮食的主要特征，但如果脂肪摄入过多，可沉积在肝脏，阻碍肝糖原的合成，引起肝功能下降。
为了防止油脂超标，人们每天应摄入不超过25毫升(约2汤匙)的油脂，不吃荤油，不吃脂肪，不吃油炸食品，不吃胆固醇高的食物(如蛋黄、动物肝脏、鱼子、蟹黄)。同时要有意识地食用具有降脂作用的食物，如蘑菇、燕麦、玉米、海带、大蒜、苹果等。
5、忌抑郁，抑郁会使神经衰弱。
天气寒冷最怕肝气郁结，会导致神经衰弱和内分泌失调，并可导致精神障碍、高血压和心血管疾病，大大降低人体免疫力。
想要有一个强大的肝脏，就要注意情绪健康，学会控制愤怒，尽量做到冷静、乐观、开朗，这样肝火才能熄灭，肝气才能正常、顺利地生长。如果违反了这个规律，就会伤及肝气，时间久了，就容易导致肝病。
6.避免延误肝病死亡，错过最佳治疗时机。
天气冷了，很多肝病患者甚至懒得去医院，宁愿擅自在家买药。这样不仅会延误治疗时机，还会导致肝脏产生耐药性，出现药物性肝炎。
其实很多肝病患者在冬季容易复发加重，但也是治疗的好时机。
如果在肝炎病毒进入潜伏期时采取对症治疗，可以在更短的疗程内将肝脏内的病毒杀死并排出，疗效更好。
2.滋养和保护肝脏的食谱
一、夷陵小米粥
材料:薏苡仁60g，小米150g，土茯苓20g。
做法:将上述材料洗净，用纱布包裹土茯苓，煮成粥。
服用方法:取出土茯苓，分几次喝粥1周。
忌:服用时忌茶。
说明:土茯苓味甘、淡、无毒。入肝经、胃经，可利湿解毒，健脾胃，益筋骨，消炎清热。小米甘平；薏苡仁味甘，微寒。
全方具有清热燥湿、健脾和胃的功能，对肝解毒不畅、湿疹、皮肤病、痉挛性骨痛、恶性溃疡、肿胀等症状有防治作用。
二、灵芝果冻
配料:灵芝10克，红枣10克，水500毫升，豆瓣粉10克，冰糖。
做法:将灵芝洗净，加水，大火烧开，再转小火煎30分钟。过滤后加入红枣，煮15分钟，加入冰糖，加入豆瓣粉，放入容器中，然后放入冰箱，使其成为果冻状。你可以吃它。
服用方法:当零食吃。
忌:腹泻和胃虚感冒者慎用。
说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能延缓衰老，增强机体抵抗力，增强体质。中药味甘，微苦，有补气、安神、镇惊的作用。另外，红枣的补中健脾的功效，对肝气的疏通和肝火的平复有很大的帮助。
第三，清爽的芹菜果
配料:芹菜(鲜)、苦瓜、黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜。
做法:取上述五种瓜果，一起榨汁，滤渣取汁，再加入适量蜂蜜。
服用方法:夏季口干，眼睛长时间放电，每天可1次。
说明:芹菜味辛、甘、凉，清热平肝，有健胃降压的功效。果蔬汁与其他清热果蔬一起，具有清热解毒、养肝养阴的作用。特别是对于容易口苦、口臭、大便干燥、眼睛流泪的人来说，简直是绝配。
第四，红枣炒木耳
材料:红枣15枚，银耳15g，黑木耳15g，盐，香油，葱，姜，清水100ml。
练习:
将黑木耳和黑木耳洗净浸泡，切成条状备用；大枣洗净(剖开)备用；将生姜放入油锅中煸炒，将准备好的黑木耳翻炒几下，然后放入洗净的大枣，盖上锅盖用水焖5分钟，然后快速翻炒，收汤后加入调料。
服用方法:作为主菜随餐，每周数次。
避免:腹泻患者慎用。
说明:大枣是一种含有多种维生素的食物，可以说是维生素的宝库。黑木耳有养肝护肝的作用，还有补肾的作用。能增加人体抵抗力。
5.金蛤炖豆腐
材料:豆腐300克，蛤蜊50克，姜3-5片，水1000毫升，盐适量。
练习:
先将蛤蜊洗净，去掉里面的泥沙，再放入切好的豆腐块和姜片，加入适量的水，放入锅中，用保鲜膜包好。20分钟左右就可以吃了。
用量:1，每周2-3次，作为汤随餐或零食服用。
说明:此汤既能补脾又能补肝。蛤蜊经常被推荐为最佳健康食品之一。文蛤的主要成分是肝糖和蛋白质，有助于人体的细胞修复。而且文蛤含有多种有机矿物质，有利于保护身体的各种机能。
文蛤还含有丰富的胆碱，是不可缺少的营养。豆腐味甘凉，清热解毒，益气和中。二者都有清热利湿、养肝和中的作用。
以上养肝禁忌一定要注意，可能偶尔会觉得对身体无害，但从长远来看，还是会对身体的健康产生很大的影响。吃这些食物可以帮助身体照顾肝脏的健康，当肝脏健康时，身体的许多方面都会正常运作。平时一定要注意保健！