炒青葙子与生青葙子的区别

1，成品性状各异:生青葙子:表面扁圆形，黑色或红黑色，有光泽，中间稍凸起，侧凹有脐带，种皮薄而脆，无臭无味。炒籽:光泽不明显，有香气，质脆。

2、加工效果不同:生青葙子:味苦，性微寒，属肝经，具有清肝泻火、明目退翳的作用。生青葙子长于清肝泻火，常用于肝热、目赤、头晕。炒青葙子:炒制后，凉性减轻，有效成分容易被炒。善明目除翳，用于生眼膜，视力暗淡。