晚上可以用不锈钢餐具装熟食吗？

不锈钢器皿不宜用于隔夜炒菜。因为不锈钢装不下盐、酱油、蔬菜汤等。长期以来，这些食物中含有很多电解质。如果长时间保存，不锈钢也会像其他金属一样与这些电解液发生电化学反应，使有毒金属元素溶解。

不锈钢餐具的安全规范

1.不锈钢与酸、碱长期接触也会发生化学反应。所以不锈钢餐具容器不宜长时间装盐、酱油、蔬菜汤。

2.你不能煮中药。由于中药中含有多种生物碱和生化物质，特别是在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定的毒性(当络合物较多时)。

3.尽可能少用洗涤剂，以免腐蚀产品。