红豆薏米粥怎么煮

薏米红豆粥可以去除体内湿气，而且方法很简单，只需要两种“药”。这两种药可以当茶吃，可以解决大问题。一个是薏米，一个是红豆。这两种东西不用一次抓到什么比例，洗干净放在锅里和水一起煮。煮熟后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥。糯米红豆粥的烹饪有很多技巧和精湛的技艺。薏米很硬，红豆也很硬。如果一直在锅里煮，一个多小时也不会烂，浪费火或者电，说不定还会把水煮干，导致糯米红豆粥糊底。我建议两个办法:一是锅里加足够的水，烧开后关火，让大麦和红豆在锅里呆半个小时，加火，烧开后再在锅里呆半个小时，大麦红豆粥就熟了。第二种方法更简单，就是把我们家现在不常用的保温瓶清洗干净，把薏米和红豆放进去，然后倒入开水，塞住瓶盖闷好。每天晚上，早上会是薏米红豆粥，就当早餐。这个非常简单又节能，不用煮了。糯米红豆粥的一个好处就是不会黏黏糊糊的，底下总是有烂红豆和糯米，上面是微红的汤。糯米和红豆的大部分有效成分都在汤里。因为糯米红豆粥里面放了很多水，这些汤可能够我们喝半天了，就当茶喝。如果是夏天，你得尽量在早上吃完，因为下午就会变质。那些沉到底的糯米红豆还是可以吃的。如果觉得味道不太好，可以掺点糖。这个不能既当茶又当大麦和红豆饭吗？至于功效，真的很严重。薏苡仁，中医称为“薏苡仁”，在《神农本草经》中被列为上品。可治湿痹，益胃消水肿，健脾益胃，长期服用使人健美益气。红豆，中医称为“红豆”，也有明显的利尿消肿、健脾胃的功效。因为是红色的，所以入心，所以也能养心。现代人精神压力大，心气不足；饮食不好，运动少，脾虚湿盛。要祛湿养心，健脾胃，非大麦红豆莫属。将其煮成薏米红豆粥，意在使其有效成分被人体充分吸收，同时不会对脾胃造成太大负担。关于薏米和红豆的“消肿”作用也很有意思。我们千万不能认为肿胀就是水肿。看看现在的人，十个人里至少有五六个是胖的，也是肿的，叫臃肿。在中医看来，肥胖或水肿就是身体潮湿，水不能随气血流动而停留在体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也是，肥胖也是，只是程度不同。除湿作用强的药物或食物，可以将这些残留在人体内的水状液体排出，也可以消肿。所以治疗水肿一定要用红豆，而且实践证明，大麦红豆粥减肥效果很好，既能减肥，又不伤身体。特别是对于中老年肥胖，效果特别好。湿是现代各种慢性疑难杂症的根源，薏米红豆粥是治疗湿的良药。我在门诊给病人开药方后，总会告诉他们一些饮食起居上的注意事项，其中最重要的就是回去熬糯米红豆粥当茶喝。对于确实没有这个条件的患者，我会让他用大麦和红豆煮粥作为晚餐的主食。有个学生曾经问我:“你为什么让大家喝大麦红豆汤，喝大麦红豆粥？”我说，因为体内淋湿是现代人的通病，薏米红豆汤适合所有人。这是事实。我有个病人经营一家大公司。喝了我的糯米红豆粥，他感觉特别好。他甚至命令他们公司的厨房每天早上用糯米和红豆煮粥，为早到的员工做早餐。把煮好的青稞红豆汤装在几个大保温桶里，供全公司员工饮用。经常有人问“为什么大麦红豆粥不能煮成粘稠状？”有些人自以为聪明，说:“我煮糯米红豆粥的时候加了一把米。结果粥变稠了，味道美极了！”我说:“千万不要再加米了！”为什么？因为大米生长在水中，含有水分，又湿又粘，所以大米煮的时候会变厚。红豆和薏米都是去湿的，不含水分，所以不浓，汤也很清。中医正是利用了它的清性来祛除人体的燥湿。一旦加了米，就相当于加了水分，所以整个粥就稠了。虽然口感更好，但对于养生来说并不是什么好事。因为那一把米，所有的红豆和薏米都白费了，效果没用。除了上述做法，还可以多了解各种食物的性质和味道，自己加减，形成更多适合自己体质的饮食处方。这样食品才能真正成为好的保健品。神情呆滞，精神不振，甚至心悸，困倦，心中空虚:大麦红豆加桂圆易怒，失眠。或脸上起红疹或疙瘩:大麦红豆百合莲子胃寒疼痛食欲差怕冷:肾虚的大麦红豆生姜:脚气的大麦红豆黑豆:咳嗽的大麦红豆黄豆:食欲不振身材消瘦的糯米红豆梨:腹泻腹痛糖尿病的大麦红豆山药:体虚早泄遗精的大麦红豆南瓜。