培根派怎么做？

肉洗干净，泡四个多小时。将浸过肉、肉、骨、调料的水放入锅中，大火烧开后转小火。筷子可以刺穿肉，然后关火。在锡纸上倒些糖和茶叶到锅底，把肉放在盖帘上，盖上，用火熏，中间不要开盖。观察肉的颜色，看到颜色就关火，然后开盖，直到烟没了。

配料:猪肩肉、里脊肉、大骨头、小麦粉、高汤、丁香、肉豆蔻、砂仁、桂皮、花椒、八角、干姜、桂皮、葱、脆甜面酱。

肉洗干净，泡四个多小时。

将浸过肉、肉、骨、调料的水放入锅中，大火烧开后稍微翻动。粘筷子看肉烂了就可以关火了。

在锡纸上倒些糖和茶叶，放在锅底。把肉放在盖帘上，盖上，用火熏。中间不要开盖。观察肉的颜色，看到颜色就关火，然后开盖，直到烟没了。

准备糕点，在100G小麦粉中加入50G肉汤，然后加入一勺盐搅拌均匀，制成糕点。然后在300G小麦粉中加入140G水和成面团，和面皮放在一起醒发半小时以上。

将醒好的面团分成80克，将油酥面团分成20克。

这样的蛋糕是100G。把面皮放在面团上，压平，用擀面杖擀开。

再折叠，再折叠在一起，再压平，重复这个动作至少三次。卷的次数越多，饼就越结实，越咬。

放在电饼铛里，一面发泡，翻过来再烙。

切块即可食用。加入洋葱丝和甜面酱卷起来。