白扁豆花的功效与作用

严格来说，白豆腐脑属于中药和蔬菜。那么白扁豆花的功效和作用是什么呢？下面就跟着我来看看白扁豆花的功效和作用吧。

白扁豆花的功效与作用

抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用。白扁豆花味甘、淡、平。可治疗暑湿引起的腹泻、白带过多、细菌性痢疾。煎服或研磨成粉，剂量为5-10g。

健脾和中

白扁豆花对脾胃虚弱，能健脾祛湿，对胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎有较好疗效。

祛湿解暑

夏季湿热伤，脾胃不和容易引起上吐下泻。白扁豆花能健脾、祛湿、和中。虽性温，但无温燥、助热伤津之弊，故可用于暑热呕吐泄泻。

脾气虚证

白扁豆花能益气健脾，还能祛湿，药性平和，适用于脾虚湿阻、食欲不振、便溏或腹泻。只有白扁豆？味淡气薄，单独用无功配补气的药比较好？白扁豆花用作人参、白术等药物的佐药。白扁豆花还可用于脾虚湿盛所致带下过多，宜与白术、苍术、芡实等益气健脾、祛湿之品同用。

功能和指示

1.血崩。将白扁豆花烤成粉末。每份两元，空心服务，炒饭加少许盐煮汤。

2.腹泻。用白扁豆花(盛开的那种)烤，选干净的，不用水洗，用开水烫一下就行，就是用一个猪腰，一个葱，七个辣椒拌匀，加酱，把烫过的水和面条混合，包成小馄饨，煮熟。

扁豆是豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质、维生素C和碳水化合物，是理想的美容产品，可用于治疗妇女月经过多和白带过多。每年七八月份采集白扁豆未完全开放的花，晒干备用。

白扁豆花食谱

白扁豆花馄饨

材料:白扁豆花、猪肉各100g、辣椒7个、面粉150g、调料适量；

白扁豆花的制作方法:选取白扁豆花盛开的人，洗净，用开水焯一下。猪肉剁成糊状，辣椒炒熟磨成粉，加酱油、味精、盐做馅。将面条用开水冷却，擀开面团，放入馅中裹成小馄饨，煮熟。