墨鱼骨可以吃吗？这道菜是什么？

作用:收敛发汗的乌贼骨没有副作用，因为主要成分是碳酸钙，可以中和胃酸。等胃酸恢复正常，就不需要吃了。吃多了会引起胃酸减少，但是不好。

[化学成分]

它含有80-85%的碳酸钙，6-7%的甲壳素，以及少量的磷酸钙、氯化钠和镁盐。

【功能】收敛止血，止带，制酸，敛疮。用于溃疡、胃酸过多、吐血衄血、崩漏便血、遗精遗精、赤白带下、胃痛吞酸；外伤和出血的外部治疗；又疼又脓。。

【禁忌】热盛不宜。

乌贼骨一般入药，不适合烹饪。给楼主介绍两种墨鱼做法(一种鲜的，一种风干的):

青椒墨鱼丝:

将墨鱼切成丝，锅中烧开水，水少了很多，将墨鱼丝放入水中，捞出水备用。千万不要倒水。下面可以吃。很新鲜。

里脊肉切片，加少许盐和生粉拌匀，加少许油拌匀。

锅中放油，将肉丝放入油中，翻炒至熟，放入青椒丝，青椒变色。放入墨鱼丝，加少许水，加盐、胡椒粉和少许味精，翻炒几下。

墨鱼干烤肉:

-烤五花肉或直排，不加盐。

墨鱼切成麻将大小的块。

好的五花肉，切块，锅里放油，先把肉(排骨)炒一下，再放入墨鱼，炒干水分，放入料酒，放入少许海天酱油上色，炒几下，加水淹没鱼，用小火(保持水开但不要开)1-2小时，感觉烂了，大火沥干水分。结束。