谁能告诉我石斛是什么？

石斛其实是一种草，作用是清肝明目。它的成分都在里面，所以煮汤的时候要把石斛磨成粉，把胶质全部吸收，才能达到最好的效果。煮汤，在汤快好的时候加一勺石斛粉，再煮一会儿。很简单。

最好的石斛是金黄色，甜而不苦，胶质为上品。现在市面上的石斛有点涩，没有胶质，最好咬开试试再买。

石斛的常见食用方法:

用石斛和西洋参炖瘦肉(或鸡肉)，用石斛和虫草炖瘦肉(或鸡肉)。

对于经常应酬、抽烟喝酒的人，用石斛、西洋参炖瘦肉或者直接烧水当茶喝，解渴解毒。