介绍乐昌马蹄
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马蹄是生长在稻田里的多年生草本植物，也是华南地区常见的果蔬。乐昌马蹄以其肉质细嫩、香甜多汁、清脆无渣而闻名于各省、港、澳市场。不仅色美、肉嫩、味甜、渣少，而且具有通便、泻火、抗菌、养颜、生津止渴、降火、清热解毒、滋补身体的作用。
乐昌马蹄的食用价值；
马蹄一直以其丰富的营养而闻名。荸荠的无机盐含量很高，钾和磷的含量是同类植物中最好的。除维生素C、钙、磷、铁和胡萝卜素外，还含有蛋白质和多糖。此外，丰富的磷和钙也是骨骼代谢所必需的营养物质，充足的磷对骨骼的生长发育有着不可替代的作用。
马蹄有许多食用用途，如水果、蔬菜、果脯和罐头食品。生熟都可以吃。吃起来像雪梨一样脆甜，春天吃营养丰富。
南方人称之为“地下雪梨”，北方人则赞之为“江南人参”。2009年6月11，原国家质检总局批准乐昌马蹄地理标志产品保护。
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乐昌马蹄的药用价值:？
乐昌马蹄中含有一种叫“菱角”的物质，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有害细菌有明显的抑制作用。因此对扁桃体肿痛、咽炎以及细菌感染引起的肺炎、咳嗽有很好的治疗作用。
乐昌马蹄具有良好的医疗保健作用，其苗和果实均可入药。根据中医字典，菱角味甘、寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食化痰的功效。中医认为菱角性味甘寒，有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。
夏天感冒、发烧、声音嘶哑、失声，可以试试鲜榨马蹄汁减肥法，效果也很好。马蹄是典型的高钾低钠食物，能平衡机体细胞渗透压，消除水肿，预防免疫力下降诱发的疾病，具有良好的降血压、降血脂作用。
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乐昌马蹄的其他用途:
辅助减肥:马蹄是一种营养丰富，但热量和脂肪含量极低的健康食品。绝对是爱美女性和健身爱好者的首选水果。因为，吃了玛蒂后，可以满足身体代谢的不同营养，加速体内多余脂肪和胆固醇的代谢，完美控制体重，让女性保持完美身材。
美容美容:吃马乐昌蹄子，不去美容医院。马蹄可以滋养娇嫩的肌肤，清理体内堆积的毒素，防止这些毒素对皮肤的伤害，加速皮肤细胞的新陈代谢，消除皮肤内的细菌和炎症，预防粉刺和痤疮。马蹄所含的一些活性成分还能防止色素在女性皮肤表面堆积，起到淡化斑点、美白的作用。
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哪些人不适合吃乐昌马蹄？
乐昌马蹄不错，但是不适合人，体质，时间。其中，比较常见的情况是脾胃虚寒的人吃了马蹄铁后容易腹痛腹泻；经期吃马蹄铁容易引起经期腹痛或月经不调；孕妇容易腹泻，是因为马蹄成分的寒凉特性。