薏苡仁只是薏苡仁吗？
薏苡仁是很好的药用滋补品。据医学部门分析，薏苡仁含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，碳水化合物79.2%。冬季薏米焖猪脚、排骨、鸡肉，是滋补食品。夏天用薏米煮粥或者用薏米做冰镇饮料都是很好的补品。薏苡仁的种子和根可入药治病。《本草纲目》记载李时珍:薏苡仁能“健脾胃，补肺清热，祛风胜湿”。做饭治空调。"煎服，利小便，泻热."近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏苡仁还是一种抗癌药物。初步鉴定，其抑癌率可达35%以上。难怪桂林有一首民歌说:“薏米比灵芝好，药用营养价值高。常吃可以延年益寿，为返老还童做贡献。”
成分:薏仁主要由蛋白质、维生素B1、B2组成，具有平滑肌肤、减少皱纹、消除色素斑的功效。长期饮用可以治疗褐斑、雀斑、水疱，使斑点消失，滋润皮肤。而且能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，也是一种饮食品。
中药化学成分
种子含薏苡仁酯，粗蛋白13%-14%，脂肪2%-8%。脂类中，三酰甘油61%-64%，二酰甘油6%-7%，单酰甘油4%，甾醇酯9%，游离脂肪酸17%-18%。三酰甘油中亚油酸含量可达25%-28%，游离脂肪酸中亚油酸含量为27%-28%。游离脂肪酸包括棕榈酸、硬脂酸和顺式-8-α-十八碳烯酸，即油酸。单酰甘油中有α-单油酸甘油酯，顺式、反式阿魏酰大豆甾醇，顺式、反式阿魏酰菜籽油甾醇等。在甾醇酯中，可以促进排卵。种仁中还含有具有抗补体作用的葡聚糖、酸性多糖CA-1和CA-2以及具有降血糖作用的薏苡仁多糖A、B和C。种子挥发油含有69种成分，其中主要成分是己醛、己酸、2-乙基-3-羟基丁酸、γ-壬内酯和壬酸。辛酸、棕榈酸乙酯、亚油酸甲酯、香草醛和亚油酸乙酯等。
[编辑本段]功效
健脾、祛湿、止泻、排脓。用于脾虚泄泻、肌肉酸痛、关节痛、水肿、脚气、白带、肺脓肿、阑尾炎。通常用量为9 ~ 30g。祛湿健脾；舒筋除痹；清热排脓
[编辑本段]功能指示
1.对心血管系统的影响:抑制呼吸中枢，扩张外周血管，尤其是肺血管。
2.抗肿瘤:特别适用于脾虚湿盛的消化道肿瘤和痰热湿盛的肺癌。
3.增强免疫力和抗炎。薏苡仁油能促进细胞免疫和体液免疫。
4.降血糖:能扩张血管，降低血糖，尤其适用于高血压和高血糖。
5.抑制骨骼肌收缩:薏苡仁能抑制骨骼肌收缩，减少肌肉挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌的收缩。
6.镇静、镇痛、解热作用:具有镇静、镇痛、解热作用。对风湿性关节痛患者有很好的疗效。
7.降低血钙，延缓衰老，提高机体免疫力。
8.水肿；脚气；尿滴；湿热疾病；腹泻伴腹泻；风湿痛；肌腱挛缩；肺痈；肠痈；扁平疣
【编辑此段】薏苡仁油的功效
有兴奋、解热、止血、消炎、排脓的作用，还能抑制癌细胞的生长。款待
1.用于头发:具有滋养头发、防止脱发、使头发顺滑柔软的作用。
2.用于皮肤:对面部痤疮、皮肤粗糙有明显疗效。此外，它还具有吸收紫外线的能力，其提取物添加到化妆品中也能达到防晒和防紫外线的效果。
另外，薏米是一种粮食。煮软一点或者炒一炒更有利于肠胃的吸收。经常感觉疲劳没有力气的人可以多吃。薏仁富含蛋白质分解酶，能软化皮肤角质。长期使用对皮肤有疣、粗糙、不光滑者也有效。
[编辑本段]药物禁忌症
本品缓慢，宜长期服用。脾虚不湿，大便干燥及孕妇慎用。
【编辑本段】饮食DIY
做法:最简单的就是把炒好的薏仁当茶泡喝，或者把炒好的薏仁磨碎，每天服用薏仁粉。市场上有薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉出售。也可以和绿豆一起煮，做成绿豆薏米粥(煮之前先把大麦泡在水里，煮的会比较快)。内服:煎服，10-30g；或者吃药，打散，泡酒，煮粥，做汤。
[编辑本段]药理作用
1.抗肿瘤效果:
1.1.薏苡乙醇提取物能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞增殖，显著延长动物存活时间。从提取物中进一步分离出两种组分，一种能引起癌细胞的原生质变性，另一种能使核停止在中间相的有丝分裂期。
1.2.薏苡仁丙酮提取物对小鼠腹腔注射ECA也有抑制作用。这种抗肿瘤活性可以转移到溶于石油醚的酸性部分。如果皮下注射，腹水会变得透明，肿瘤细胞几乎消失，但这部分的毒性相应较高。薏苡丙酮提取物对宫颈癌14(U14)和腹水型肝癌(HCA)实体瘤也有明显的抑制作用。
1.3.薏苡仁水煎剂临床应用可延长晚期癌症患者的生命，腹水检查发现，癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，癌细胞原生质明显变性。还发现薏苡仁的50%乙醇提取物可促进培养的鳞状上皮癌细胞的角质化。
2.免疫功能:
2.1.从薏苡热水提取物中分离的中性多糖葡聚糖混合物和酸性多糖IIA-1，2，3，ⅱb具有抗补体活性。
2.2.中性多糖和葡聚糖的混合物是高度不均匀的。HPLC可以分离出7种葡聚糖，它们是1→4-连接的α-D-葡聚糖，在主链的0-6位有葡萄糖基侧链。每种纯化葡聚糖在碘反应中具有不同的最大吸收(530nm或>:550nm)，>500纳米葡聚糖比530纳米葡聚糖更有效，后者被认为具有相当大的抗补体活性。
2.3.进一步分离纯化酸性多糖ⅱA-1、2、3和ⅱb，得到抗补体多糖CA-1和CA-2，其蛋白质含量为8-11%，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1表现出更强的抗补体活性。
3.降血糖、钙和血压效应:
兔皮下注射薏苡仁乙醚提取物(薏苡仁油)可降低血糖值和血钙值。薏苡仁水提取物经小鼠腹腔注射可显著降低血糖浓度，并从中分离出三种有效成分，即薏苡多糖A、B、C。这些成分可导致正常小鼠和四氧嘧啶诱导的高血糖小鼠低血糖。静脉注射薏苡仁可使家兔血压暂时下降。
4.胰蛋白酶的抑制:
从软壳薏苡种子的麸皮中发现了一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。它是一种简单的蛋白质，分子量约为12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它与牛胰蛋白酶的分子比为1: 2，说明它是双头的，在pH3-11和高温100℃下活性稳定，但其抑制活性的热稳定程度主要取决于溶剂的种类。
5.诱导排卵:
顽固性无排卵患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可明显改善下丘脑的功能。薏苡提取物也能诱导金黄地鼠排卵，促进排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰芸苔素内酯。9: 1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰芸苔素内酯(1)在剂量为200微克/天时显示出对金黄地鼠的排卵诱导作用。
[编辑本段]考证
出自神农本草经。
1.《论雷公烤》:凡制薏米者，不用玉米，大而无味。当它是玉米时，人们称它为京玉。
2.《不录》:薏苡泪真的定居在平泽和田。八月收，一直收根。
3.《纲要》:薏苡有两种:一种是粘性的，壳尖而薄，即薏苡，其米为白色，如糯米，可用于粥饭和地面面食，也可用于用米酿酒；壳圆而硬者，即菩提，米少者，即粳玉。它的根是白色的，大如勺柄，多节，味甜。
各种展览
1.《本草》:薏苡，味甘淡，气微凉，微降渗，故能祛湿利水，故能利关节，除脚气，治痿弱，消肿止痛，利水热淋，亦能杀蛔虫。因其微衰，故兼治咳嗽流脓，促进食欲。因其性凉，能清热、止烦渴、上火。但是它的技巧很慢，应该作为辅助使用。
2.“药意”:薏苡仁，味甘和谐，清利浊，能健脾养阴，益胃。主治:脾虚泄泻，导致水肿，风湿性椎间盘缓慢，导致手脚无力，不能屈伸。因湿，土败，土败，气复。膨胀是自给自足的，是自生的。取其入肺，养其源，用其治上焦解渴，肺痈肠痈。并取其味浓而沉，培之部位，用之治脚气肿痛，肠赤出血。如果咳血时间长，吃的少，用气劲缓则无效。
3.《本草》:薏苡仁，除湿不及二术助燥，清热不及秦，损阴世代，益气不及人参，术代尚湿热，诚益中气。但是，它的味道淡，力度慢，如果不合群，不专心，你能指望它有什么效果？
4.《新版本草》:薏仁最益水，不会失真阴。下半身湿的人最好用。视病情轻重和用药量而定，不会伤及阴阳，但湿病易去。所以，遇水湿证，用薏米一两为君，没用，助其健脾祛湿，不嫌见效快。如果气味是温和的，轻飘飘的用，那就没用了。
5.《经书·经证》:讲解员说益气祛湿、和中健脾、薏苡仁，类似于外科，不知差之毫厘，亦差之千里。云雾遮气，手法温润，薏苡微寒；盖云何味，术甘甜，薏米淡。而且手术的味道比较浓，薏苡的味道比较淡，差别很大。这个意思在《金匮要略》里有，里面说湿家麻烦痛苦。当你以麻黄加汤，以汗为家时，注意不要以火攻之。这叫风湿，是风一吹就出汗，或者长期受凉引起的。可配麻黄、杏仁、薏苡仁、甘草汤。烦恼痛苦者，湿冷；所有痛苦的人都是湿漉漉的，刮风的。寒由阴变，风由阳变。所以，烦恼痛苦的人，属于太阳；大热天玩的，属于阳明。属于太阳的人要出汗，属于阳明的人要清热，所以出汗可以驱逐阳邪，清热可以破阳邪。本质就是那些用桂花发汗，用薏米清热的人。虽然，薏苡lachryma-jobi既治风湿，又克制主筋抽筋，不能屈伸，关节又痛又烦，不能屈伸，身体又痛又烦，不能侧身旋转。为什么不单独使用薏苡？
[编辑此段]收获和储存
贡酒-10茎叶黄色，果实褐色，大部分成熟。
(约85%成熟)，切断植株，静置3-4天，脱粒，筛去茎。
晒干或烘干叶子杂质，用剥壳机除去总苞和种皮。
[编辑此段]药用植物的种植
栽培要点气候温暖湿润，不怕干旱，耐肥等生物学特性。各种土壤均可种植，对盐碱地和沼泽的盐害和水分有较强的耐受性，但适宜在阳光充足、土壤肥沃或粘土上栽培。避免与禾本科作物连作和轮作。近年来，在水稻上栽培，特别是在抽穗开花期的浅水层栽培，可以显著提高产量。栽培技术使用种子繁殖。为防止黑穗病，播种前将种子用60℃温水浸泡10-20min，取出种子，包好，用5%生石灰水浸泡1-2d，以免损伤水面的膜。用清水冲洗后播种，或用波尔多液1:1:100浸种24-72h，3-4月穴播，行距27-30cm见方，穴深5-7cm，每穴5-6粒，覆土2-3cm，镇压。每1hm2应种植75-90kg。
田间管理真叶苗3-4株，每穴留苗4-5株。中耕除草一般3次。薏苡是一种需肥量高、耐肥性强的作物。生长前期要施氮肥提苗，后期要多施磷肥和钾肥，促进壮秆孕穗。田间水分管理采用湿、干、水、湿、干的原则，即湿育秧、旱拔节、水孕穗、湿灌浆、旱田收割。薏苡不同植株授粉，辅助授粉是在植株盛开时(10-12 am)用绳索等工具振动植株，使花粉飞扬，提高结实率。
病虫害防治病害包括黑穗病，注意选种和种子处理，发现病害。
这种植物应该立即拔掉并烧掉。还有叶枯病等疾病。昆虫是玉米螟和粘虫。
[编辑此段]其他
●加工方法
炒薏米:将洗净的薏米放入锅中用文火炒至微黄，取出放凉。或者用麸皮炒。(每个薏苡仁100 kg，麸皮10kg)；论雷公的烘焙:用一两薏米的地方，用糯米代替。如果是用盐汤煮，也是可以接受的，特别是一般的煮。
●原料药材的鉴定
字符识别内核为椭圆形或长方形，长4-8毫米，宽3-6毫米。表面乳白色，光滑，偶有黄褐色种皮。一端钝圆，另一端宽略凹，有1浅棕色点状种脐。背部圆凸，腹部有1条纵沟。固体质量，白色粉砂质横截面。轻微的气息，微甜的味道。粒大饱满，色泽洁白，无破皮为佳。粉末特征显微鉴定:白色-状主体为淀粉颗粒，单颗粒圆形或多面体状，直径2-20μm，脐点呈星形、三叉状、人字形或裂隙状，少见复合颗粒，由2-3个亚颗粒组成。
性品味
甘；光；小寒
薏苡仁简介:
薏苡是禾本科植物薏苡的成熟种仁，是一年生或多年生草本植物。秋季果实成熟时，将植株切开，晾干，放置果实，再次晾干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏米容易消化吸收，无论是滋补还是医疗，效果都非常温和。
薏苡仁在我国栽培历史悠久，是药食同源的古老食品品种之一。产于全国大部分地区，主要产于福建、河北等省。薏米因其营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”、“生命健康之粮”，最近在日本被列为抗癌食品，因此身价倍增。
薏苡仁的营养分析:
1.薏苡仁含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为体弱患者病中或病后的进补食品；
2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良也有疗效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。
3.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用，其抗癌有效成分包括硒，能有效抑制癌细胞增殖，可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗；
4.健康人常吃大麦，可以使身体敏捷，减少肿瘤的发生；
5.薏米含有一定量的维生素E，是一种美容食品。经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣有一定的治疗作用。
6.薏米含有丰富的维生素B，对预防脚气非常有益。
薏苡仁相关组:
一般人群都可以吃。
1.适用于各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部浮肿、脚气水肿、疣、美容师、青年扁平疣、寻常疣、传染性软疣、青年痤疮粉刺、其他皮肤营养不良和皮肤粗糙、肺痿痈。
2.根据前人的经验，女性在妊娠早期忌食；另外，出汗少、便秘的人不宜食用。
薏苡仁的治疗作用:
薏苡仁味甘、淡、微寒，归脾、胃、肺经；
具有健脾利湿、利湿除痹、清热排脓、清湿热的功效；
可用于治疗腹泻、筋脉挛缩、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋证、白带等。
约伯的眼泪制作指导:
1.生薏米煲汤，有利于祛湿祛风；健脾和胃，治疗脾虚泄泻，熟食宜炒。
2.薏米可以当食物，可以煮粥，也可以煲汤。夏秋冬瓜煮汤，可随餐食用，清热利湿。
3.将鲜牛奶煮沸，加入适量薏苡仁粉，搅拌均匀即可食用。经常食用可以保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏米比较难煮，煮之前需要用温水浸泡2-3个小时，让它充分吸收水分。吸水后很容易和其他米一起煮。