大蒜的功效和作用是什么？

大蒜中含有大量的天然抗菌消炎成分，其消炎抗菌效果甚至比常用的头孢菌素还要好。对人体内的流感病毒、金黄色葡萄球菌和链球菌、痢疾杆菌和肺炎球菌有明显的抑制和消除作用。平时多吃野蒜，不仅能预防各种炎症，还能使人的病毒性疾病尽快好起来。

2、润肠通便

大蒜不仅能消灭人体肠道内的多种致病菌，还能促进胃肠蠕动，加速体内垃圾和毒素的代谢和排出。经常食用可以起到预防肠炎、腹泻的重要作用，对维护人体肠道健康大有裨益。

3.保护眼睛，延缓衰老

大蒜还含有丰富的胡萝卜素，可以促进人的眼睛发育，改善视网膜功能，防止视力下降，减少夜盲症。

大蒜除了含有丰富的胡萝卜素外，还含有丰富的对人体有益的维生素C、微量元素硒和维生素E。这些物质可以清除体内的自由基，加速这类物质在体内的代谢。经常食用可以延缓各种衰老症状的发生。