蜂蜜和穿心莲可以一起吃吗?

穿心莲是临床常用的中成药,具有清热解毒、利咽的作用。服用穿心莲后,喝蜂蜜水不会影响其疗效,不会导致不良反应增加,所以没有问题。

不要迷恋蜂蜜,虽然它有一个美丽的传说。

在世界许多地方,蜂蜜的使用有着悠久的历史和美丽的传说。采集了花的精华,“精心酿造”成蜂蜜。这个过程被无数文人描述的无限美好,给蜜汁增添了更多的魅力。

但是,从现代科学的角度来看,蜂蜜并没有什么值得称道的优点。其主要成分是糖,可占蜂蜜的80%以上。除去10%以上的水分后,其他成分甚至不到1%。所以从营养成分来看,蜂蜜是一种高热量、高营养的食物。

在历史传说中,蜂蜜具有各种“保健”功能,甚至“医疗”功效。很多人认为,不到1%的成分含有人类尚不清楚的“神奇成分”。对此,现代科学一方面试图证实那些传说的作用,另一方面期望分析它们的成分。对于后者,维生素、矿物质等微量营养素缺乏,其他有益成分也缺乏。对于前者,已经做了很多研究,但是“理想”的结果并不多。在许多研究中,蜂蜜的效果类似于安慰剂。还有一些研究似乎显示“可能有用”。总的来说,为了无关紧要的所谓“保健功能”而承受这么多的糖分和热量,不一定是一件划算的事情。

真正的蜂蜜虽然是纯“天然产物”,但不代表“绝对安全”。大多数花是无毒的,但少数几种蜂蜜含有有毒成分。如果你恰好遇到一小批蜂蜜,从这些植物上采集了大量花粉,而蜂蜜又是未经处理的“原生态产品”,那可能就危险了。但一般来说,如果养蜂规模大,或者采集处理了大量的蜂蜜,那么少量的“有毒”蜂蜜就会被稀释到“无害”的含量。

上面说的是生产合格的“理论”蜂蜜。在现实市场中,蜂蜜的高价自然对造假者有吸引力,是一种容易造假的产品。蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖和水,其外观和甜度基本由这些成分决定。蔗糖由葡萄糖分子和果糖分子组成。只要通过“水解”分离出来,就可以得到葡萄糖和果糖,比例和蜂蜜中的非常接近。此外,玉米糖浆的主要成分是果糖,很容易添加到蜂蜜中以混淆视听。更糟糕的是,甚至可能直接用蔗糖填充,也可能用增稠剂、甜味剂着色剂造假。