猪肚汤怎么做又好吃又有营养？

用五花肉做汤的时候，可以加一些调料，增加五花肉的味道。比如可以放一些肉桂、八角、香叶、豆蔻等。然后我们可以加入一些中药，比如当归、党参，可以让我们的猪肚汤既好吃又有营养。

猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素，维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚健脾胃的功效，适合气血不足、身体瘦弱的人食用。

1.胃泌素可以从猪的胃窦中制备。其主要功能是刺激胃壁细胞分泌盐酸。胃泌素对胃肠粘膜和胰腺有营养作用，能促进这些组织中蛋白质、RNA和DNA的合成，从而促进其增殖。胃泌素在促进胃酸分泌和粘膜生长方面起着最重要的作用。可见五花肉有益气养胃的功效。

2.从猪的胃粘膜中提取的胃蛋白酶可以促进消化，将蛋白质分解成更小的蛋白质和蛋白质，水解肽，所以对消化不良的人很有帮助。

3、五花肉性温，尤其对脾胃虚弱、容易腹泻的人有很好的温补作用。