经典菜大盘鸡的制作流程是怎样的？

新疆大盘鸡是新疆的一道名菜，起源于上世纪80年代末，主料是鸡块和土豆块，用带面烹制。？五颜六色，滑嫩香辣的鸡肉，香甜滋润的土豆，辣香四溢，浓淡分明，是餐桌上最好的食材:肉鸡1只，土豆适量，青椒适量，西红柿适量，中筋面粉200g。辅料:大葱适量，姜片适量，糖适量，蒜适量，姜片适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量。

1.肉鸡去头去爪，土豆和青椒分别洗净切块；将西红柿切好，捣成糊状。在呼伦贝尔草原，我吃到了有生以来最好吃的羊肉。这也是非常美好的一天。下午，我们的车到了住宿的地方，是草原上的一家家庭旅馆。当我下车时，我的眼睛睁得大大的。眼前的一幕让我以为自己没睡醒。我在做梦。只见眼前是一个童话般的庭院，四周都是木屋，鲜花盛开，还有瓜果、黄菜、青椒、红茄子。也许是因为我在高原上的缘故，花儿特别鲜艳夺目，如此绚丽多彩，令人惊叹。那天晚上我们将呆在这里。大家欢呼雀跃，心花怒放，纷纷拍照。下午在草原上骑马，在高处欣赏湿地风光和日落。夜幕降临，草原继续给我们带来惊喜。在童话庭院里的餐厅里，一只美味的烤羊摆在我们面前。男人就不用说了，我们女人有的平时不爱吃肉，有的信佛，平时以吃素为主，有的很注重形象。为了我们的身体，我们平时吃肉很节制。这个时候，每个人都好像变了一个人。一旦开始，我们就会不停地切，大口地喝，大声地惊呼，如此豪迈地吃。没办法。太好吃了。我想说的是，我不吃肉，我吃的是大自然的精神，而是阳光雨露日月的精华。它是那么干净、好吃、香，任何煎、炸、炖等各种方法对它来说都是多余的。一大块肉放在火上烤，放在水里煮，简单蘸点调料，就足以让你的牙齿和脸颊永远留香。要知道，这可是“吃中草药，喝矿泉水，住景区”的羊。晚饭后，篝火晚会开始了。来自全国各地的陌生人像老朋友一样手拉着手，围着篝火跳舞唱歌。五颜六色的光束在空中飞舞，五颜六色的光点在空中跳跃，映出草原夜空中璀璨的星月。人们开心地笑着喊着，在古老的草原奶奶温暖的怀抱里享受着草原给予的欢乐！而我这时打了一个很响的嗝，刚刚吃到的美味在嘴里徘徊。