金银花粥药膳

烹调方法:将金银花选择性洗净，放入锅中，加入适量清水，浸泡5-10分钟，然后加水煎煮取汁，加入大米煮粥，熟时加入白糖，再煮1-2次，每日1-2剂，连服3-5天。

功效:清热解毒。

适应症:适用于风热感冒、热病、疮疖、热毒血痢等。

粥意解释:金银花又名忍冬、双花、二花、二宝花、金银花，是忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物金银花(忍冬)的药芽，分布于我国南北各地。

中医认为金银花性味甘、寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒、疏散风热、凉血止血之功。本品具有良好的清热解毒和轻泻的功效，对热毒痈肿、疔疮、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢有效。《本草纲目》写明主治一切风湿之气、肿毒、痈、疥疮、杨梅，清热解毒。《本草正义》记载金银花善解毒，故治痈肿毒、癣疮、杨梅、风湿为上药。《本草纲目》记载治热毒、血痢、水痢。药理研究表明，金银花是一种广谱、强效的抗菌中药，对多种病原微生物，如细菌、病毒等有抑制作用。具有抗炎、解热作用；能提高机体的防御功能，降低血脂，促进胃液和胆汁的分泌。本品有效成分可在体外与胆固醇结合，减少家兔肠道胆固醇的吸收。给老人喝粥不仅可以预防感冒，还有助于预防心血管疾病。

注意事项:治疗热毒血痢，剂量可为60-100g。