经常吃山药有什么好处和坏处？
山药有什么好处？
1，健脾和胃
山药中能分解淀粉的淀粉糖化酶含量是萝卜的3倍。腹胀时食用，可促进消化，消除不适症状，改善脾胃消化吸收功能。是药食两用的佳品。
2.滋肾益精
山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量丰富，具有滋补作用。是病后康复食补佳品，具有强身健体、滋肾填精的作用。
3.益肺止咳
山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多久咳。
4.预防心血管疾病
山药几乎不含脂肪，粘蛋白可防止心血管系统脂肪沉积，预防动脉硬化过早。
山药含有皂甙，能降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压、高血脂等疾病。
5、延年益寿
山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
6.抗肝昏迷
山药中含有的胆碱是乙酰胆碱的物质基础，乙酰胆碱是一种与学习和记忆有关的神经递质。研究发现山药有镇静作用，能抗肝昏迷。
7.减肥健身
山药含有多种微量元素，富含维生素和矿物质，尤其是钾，热量相对较低。经常食用，有减肥健美的作用。
山药的做法
玫瑰山药泥
这道甜点很简单，但是味道很好。
山药口感细腻，绵软香甜，混合玫瑰花瓣，既能健脾除湿，又能美容养颜。
材料:山药500g，65438+玫瑰花茶0茶匙，奶粉2汤匙，细砂糖2汤匙。
练习:
1，山药在锅里蒸，蒸好的山药放锅里。
2.趁热加入干玫瑰，加入适量奶粉。
3.加入适量细糖调味，将山药磨成泥，搅拌均匀，用模具定型。
山药炒羊肉
是一种很好的温补食品，对虚寒型咳嗽、慢性支气管炎、哮喘有一定的治疗和滋补作用。
如果羊肉没有煮好，很容易有羊肉的味道。这道菜加入了羊肉的白胡椒和花椒，既去除了羊肉的膻味，又让饭菜非常香。
材料:羊肉200g、山药1根、香菜2根、红辣椒2个、盐半勺、姜3g、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、酱油半勺、香油1勺、葱白1段。
练习:
1.羊肉切片，香菜切段，葱、姜、蒜切片，红辣椒切段。
2.将山药去皮切成厚片，放入沸水锅中焯水10秒取出备用。
3.锅里热油，放入羊肉片，立即翻炒。
4.净锅放油，爆香葱、姜、蒜，放入羊肉片、香菜段、红椒圈翻炒片刻。
5.加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，最后倒入香油。