想知道王老吉的配方和具体分量,比如什么药材,多少克,多少碗水做一碗。

“王老吉”凉茶的配方:

白糖:90.0千克曹宪:5.0千克蛋花:5.0千克灯盏细辛叶:5.0千克

菊花:3.5kg金银花:3.0kg夏枯草:3.0kg甘草:1.0kg

(以上数据按1吨凉茶的比例计算)

王老吉的秘方并不复杂。然而,它需要严格注意每一个细节。凉茶中,叶子和夏枯草\金银花不多,甘草少,糖多,水多。

有三个主要的技术指标:

第一,茶的浓度。一般设备都找不到,只能用透光率仪。越黑越强。

第二是配制比例:茶叶是煮过的,过滤过的,但也要知道用量,茶液的比例,糖的比例,加多少水。

第三是味道。

我只知道这么多,剩下的需要你去尝试。