《养生新知》更注重中药的烹饪:温度、器皿、浸泡、打粉都有明确说明

很多人喝中药的时候选择自己熬药。一般认为他们煮的中药比较好，但是你能确定你煮的方法是正确的吗？如何正确煮中药？1器皿的选择煎药时器皿的选择是有讲究的。煎药最好用砂锅、缸，陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿都可以。不要使用铁锅、铜锅、铝锅、铅或有害的塑料制品，以免与药物发生化学反应，影响药效。最好选择受热均匀的砂锅，防止锅底温度过高导致汤药重块烧焦。同时保证锅底干净，煎药前彻底清除锅底的残渣和油脂。2控制煎药的温度。一般先用武火，烧开后改文火。煎药时间要根据药的性质而定，一般药20~30分钟左右。解表药、退热药、芳香药宜用武火煎服，时间短15~20分钟。补药用武火煮沸后，要用文火慢煎，时间较长，可煎40~60分钟。另外，中药材经过一系列加工才制成饮片，卫生条件达到标准，不需要水洗。煎中途不能多次加水，也不能煎完药再加水再煎。煎出的药物成分被破坏，疗效降低。此外，有些药物煎服后还有其他作用。比如荆芥是解表药，煎煮后成为荆芥炭，失去了解表证的功能，但会产生止血作用。3中药材需要浸泡吗？很多人会把药材浸泡后再煎。用冷水浸泡中药饮片，加水量在药面以上3 ~ 5 cm。浸泡时间需要根据药材的性质来确定。以叶、茎为主的方子，浸泡30分钟即可。根、根茎、种子、果实、矿物质、化石、贝类都可以浸泡60分钟。浸泡时间不宜过长，以免造成药物分解变质。4中药粉碎后药效会发生变化吗？很多患者因为工作繁忙，不方便煎服。他们选择将中药粉碎后服用或装入胶囊，可能会改变药效，有些药物本身就不适合粉碎。需要特别注意以下几点:1。动物组织或药材不适合粉碎。2.有毒的药材不适合打粉。粉末化后，由于混合不均匀，这类药物的剂量不能精确控制。比如全蝎有通络止痛的功效，煎一次需要3-6克，而每次研磨吞服只需要0.6-1克。来源:网络综合，部分图片来自网络，版权归原作者所有。如有侵权，请联系后台删除。声明:以上内容来自互联网，版权归原作者所有。如有侵犯您的原创版权，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。