去皮的栗子仁可以烤吗？

板栗完全可以烤着吃，风味独特。栗子有两种烤法，一种是用烤箱或微波炉，一种是用火烤。烤箱或微波炉烘烤具体如下:将新鲜的栗子清洗干净，切开一个大口子，用植物油和糖水刷栗子，然后放进去中温烘烤十几分钟。火烤的用法有点类似烧烤，栗子在铁网上烤。

板栗仁的制作技巧

栗子可以生吃、煮吃、炒吃，也可以和肉一起炖吃。

熟练的生板栗剥皮:用小刀将板栗切成两片，剥去外壳，放入锅中。在沸水中浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子皮就会被剥掉，但要注意浸泡时间不能太长，以免营养流失。

栗子生吃不易消化，熟食容易滞食。一次吃太多会伤脾胃，一天最多吃10块。