热汤配料

胡辣汤的配料有花椒、辣椒、草果、牛肉粒、骨汤、米粉、细粉条、黄花菜、花生、木耳、豆腐皮、千张等等。

胡辣汤是由多种天然中草药按比例熬制，加入花椒、胡椒，以骨头汤为底的一种汤。其特点是汤味浓郁，汤色漂亮，汤浓，麻辣鲜香，非常适合做其他早餐餐。

驻马店胡辣汤

驻马店胡辣汤历史悠久，营养丰富，在全国有一定知名度，首推汝宁府(含驻马店市汝南县)。据史料记载，距今已有1000多年的历史。胡辣汤作为一种民间小吃，风味独特，味道鲜美，回味悠长。主要原料有:牛肉丁(羊肉鸡肉)、面筋丁、黄花菜、豆腐干、海带、木耳丝、粉丝、花生。驻马店的胡辣汤是一种具有地方特色的著名小吃，因为它色、香、味俱佳。

2002年央视春节联欢晚会上，当“驻马店胡辣汤”从著名军旅歌手王宏伟口中唱出时，驻马店人相当激动和自豪。于是，“驻马店胡辣汤”成了一张名片，传遍了全国。