凉拌牛百叶要煮多久

凉拌牛百叶开水下锅不需要煮很久的1-2分钟就可以了，煮太久牛百叶会老，所以最好不要煮太久

凉拌牛百叶制作方法

步骤1

用开水把牛百叶煮两分钟，捞起过水备用

步骤2

姜蒜辣椒切好备用

步骤3

烧油烧得冒烟，非常滚，在迅速放入姜蒜，辣椒，马上迅速关火，翻炒一下

步骤4

在把油迅速泼入牛百叶，在放入一勺酱油。一勺醋，一勺老干妈，烧洒上适量花椒粉

步骤5

在拌匀就可以了，放入薄荷叶装饰，不放也可以，我只是为了摆盘更好看，

烹饪技巧

烧油的时候非常关键，决定口感，一定要把油烧得滚烫

牛百叶的营养价值里面含有丰富的脂肪，磷，钙，铁以及核黄素等微量元素，通常可以起到补气养血以及补益脾胃的效果，牛百叶通常称为牛舌，通常是牛的内脏之一，可以及时的补充身体所需要的营养，在平时的生活中一定要搭配好饮食，同时一定要多吃补气血的食物进行改善