生麦芽的功效和作用是什么？

生麦芽中含有的麦角类化合物具有抑制催乳素分泌的作用。口服生麦芽汤，可用于产妇哺乳(断奶)。用量为每天100克左右，一般2~3天断奶。注意，麦精还有回奶的作用，哺乳期女性需要特别注意。

另外，我国中医认为大麦的功能和小麦类似，大麦发芽后是生麦芽，有助于消化。

扩展数据:

在选购麦芽的时候需要注意，尤其是那些色泽淡黄带胚芽的，所以选购的时候一定要仔细看，一定要看带胚芽的麦芽，这样营养更丰富。所以买麦芽的时候一定要看清楚。这样麦芽效果才能更好，也只有这样的麦芽才能更好的达到食疗的效果。

现代药理研究认为，生麦芽中含有麦角胺类化合物，能抑制催乳素的分泌，从而用于复乳。油炸后可破坏麦角胺类化合物，使复乳效果减弱。

人民网-粮食的食疗作用

百度百科-生麦芽