白莲的用途

白莲是一种用途广泛的宝物。其主要产品莲子是一种高级食品和滋补良药。它含有丰富的淀粉、蛋白质和棉子糖，不仅可以制成许多美味佳肴和精美食品，而且在中医中还可以入药。莲藕可作为蔬菜食用，加工后的莲藕粉富含淀粉、脂肪、糖类、维生素和无机盐，易于消化，是老少皆宜的滋补佳品。而荷叶则是常见的包裹食物的材料，如熟食、酱料、蔬菜等，干净、清香、独特。

1，白莲在食品和蔬菜中的应用。据中国医学院健康研究所检测，每500克同心安百里含蛋白质83.3克、脂肪9.8克、碳水化合物327.5克、热量1.730千卡、粗纤维1.3克，并含有丰富的钙、磷、铁、维生素b 1、B2和氨基酸。荷花是一种盛宴美食，有10多种莲子，冰糖莲子，糯米莲子卷，莲子鸡，荷叶粉蒸肉。美国前总统尼克松1972访华时，对杭州的“冰糖莲子”赞不绝口。莲子系列产品可用于制作莲蓉、莲子饼干、莲藕面、莲子罐头、莲子汁、莲心茶、莲子茶、减肥茶、藕粉等。

2白莲药用

荷花在中药中的作用。荷花是中医的常用药。据《神农本草经》、《本草纲目》记载及现代中药证明，安百里肯具有健胃健脾、润肺养心、滋阴补血等功效。，并含有抗癌的氧化叶黄素；莲子心能清热、明目、降血压；荷叶可治疗水气水肿、肠炎、中暑，其中所含的SOD有美容作用；莲藕富含维生素C、钙、磷等物质。具有清热化瘀、健脾开胃、养血补肺的作用，可治疗咯血、便血、血痢等疾病。被医学大师李时珍誉为“精神之根”。制成藕粉后，食疗价值加倍。荷花、荷花活血止血、祛湿祛风；莲茎清热解暑，通水；莲须(雄蕊)清心益肾，止血固精。

3.荷花在工业和食用菌中的地位。莲、莲茎、荷叶、莲壳等可用作染料、制合同原料、制造活性炭，也可用于袋栽食用菌。