甜味的作用

相对来说，甜味是即使摄入过多也最不可能对人体造成伤害的一种，因为甜味在五行中属于土，土能滋养万物，对人体的滋养作用最强。

中国人的主食是五谷，五谷皆生于土，甘甜。大家都有一个体验，小麦、大米、小米、玉米等五谷杂粮做成的食物，在咀嚼结束时会略甜。同时，常用的滋补品如人参、桂圆、红枣、山药等。，也大多是甜味产品。中国人的日常饮食以谷物为主，也以甜食为主。原因是甜食对人体最有营养。当然，也是因为这些食物微甜，即甜而不过分。

因为甘味属于脾胃，能补脾胃之虚，不仅能改善脾胃，还能间接补充其他脏腑。对于体质虚弱、气血不足的人，要多吃甜食，逐步改善体质，强身健体。学过中医的人都知道，中医方剂中使用频率最高的药物是炙甘草，而在很多方剂中，甘草可以起到“调和多药”的作用。医生之所以喜欢在自己的方中加一把炙甘草，是因为甘草味甘，入脾胃，性平而缓，可以减轻其他药物的偏性和毒性，使整个方药稳定。除了甘草可以解毒各种药物外，蜂蜜和红枣也是常用的解毒品。附子、半夏煎煮时，常加入红枣。但川乌等毒品一定要用蜂蜜熬煮，否则服用后会出现嘴唇、手发麻等症状。蜂蜜也是药丸和药膏的主要原料。一般中药药丸多制成蜜丸，一是舒缓药性，二是解毒。