牡蛎晒干冷冻一年还能吃吗？

牡蛎干海鲜富含蛋白质。如果保存不当，很容易导致细菌大量滋生。此外，它们还富含不饱和脂肪酸，容易氧化酸败，味道辛辣，导致营养价值下降。

牡蛎富含营养，如蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素。其功效为平肝潜阳，镇心安神，软坚散结，收敛收敛，抑酸止痛。

牡蛎中的蛋白质，以及锌、钙、硒等矿物质，可以补充身体所需的营养物质；其中，牡蛎中的牛磺酸还能降低人体血压和血清胆固醇。牡蛎营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低糖的优点。

在日常饮食中，建议适量食用牡蛎，不要过量和频繁；如果作为中药使用，建议在中医医生指导下使用，不可盲目使用，以免出现不良反应。

如何一起观察一种成分:

牡蛎汤的做法

材料:牡蛎(300g)、大白菜(150g)、姜(3片)、葱花(适量)、胡椒粉(1勺)、料酒(1勺)、白醋(1勺)、盐(1勺)。

第一步

准备好材料。

第二步

将水和姜片放入锅中。水开后，加入洗净切好的白菜，煮2分钟左右。

第三步

倒入洗净的牡蛎。如果购买的生蚝来源和质量不明，建议清洗干净。

第四步

倒入少许料酒和白醋。

第五步

加入胡椒和盐，煮2分钟。

第六步

然后倒入葱花。