羊肉当归汤怎么炖

当归炖羊肉汤料:羊肉两斤(半肥半瘦)，当归20克左右，生姜一块，胡椒粉少量，盐适量。

做法:①(切制)首先将羊肉切成大块，将当归用清水浸泡一会儿，然后将当归须内的泥沙洗净，用刀切开，或者在药店购买切好的当归片。不管是全当归还是切片当归，我们都去药店买，效果更好。

(2)(做法)将生姜切成大块，锅中水烧开，水烧开后将羊肉放入水果中，然后在清水中洗去血沫。然后我们用高压锅或者电饭锅把少量的水煮成当归姜片。煮沸后，将羊肉放入水中，加入适量的盐和胡椒。盖约10分钟。10分钟可以炖一年的羊肉。

当归炖羊肉汤的技巧及注意事项

当归炖羊肉汤是一种清淡滋补的羊肉汤。属于药膳。大家都知道“补不如吃”。我们炖汤的时候尽量避免加胡椒粉和味精，调味的时候只加胡椒粉和适量的盐。羊肉要半肥半瘦，这样吃起来味道会更好。