湖北省枣阳市中药材种植可以占用耕地吗？

合法。耕地，从字面上看，就是可以耕种的田地。耕地是可以种植植物的土地。耕地包括农业用地(粮、棉、油、菜等。)、林业用地(用材林、薪炭林、生态公益林等。)和经济林地(包括茶叶、柑橘等水果、干果、药材等。).

药材在林业用地上属于经济林，在耕地上种植是天经地义的。