黑枸杞和红枸杞在功效上有什么区别？

枸杞是近几年才发展起来的品种，主要是野生的。枸杞是一种中药，至今仍是常用药材，目前主要是人工栽培。

从两者的价格来看，黑枸杞贵一些，红枸杞相对便宜一些。黑枸杞和红枸杞都具有滋补肝肾、明目的功效，并含有丰富的维生素、微量元素和矿物质。黑枸杞含有红色枸杞中没有的花青素。花青素是一种抗衰老生物活性物质，具有良好的抗衰老美容养颜功效。

另外，黑枸杞和红枸杞的吃法也有一些不同。

黑枸杞富含花青素，所以需要一定的温度。应浸泡在60度以下的温水或冷水中，不能长期用于煲汤、煮粥，因为黑枸杞中的花青素和一些营养成分怕高温，在高温环境下这些成分会被破坏，黑枸杞在未使用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞很有营养和滋补作用，成年人一天可以吃5g左右。

红枸杞不怕高温，可以直接咀嚼、泡水、泡酒、煲汤等。红枸杞成年人每天应服用20g左右。

欢迎大家借鉴。