什么是解码器?

摘要:煎药用什么仪器好?历代医学家都非常重视这个问题,并有许多重要论述。本文分析了砂锅、瓦罐、搪瓷、紫砂器皿、大型煎药机、外热式家用煎药机、内热式家用煎药机等传统器具的优缺点,希望能帮助您选择合适的煎药机。煎药器具有的煎药器具类型的优缺点分析。

煎药器具

煎药用什么仪器好?历代医学家都非常重视这个问题,并有许多重要论述。梁朝的陶弘景说“温汤不用铁”。明代李时珍说:“煎药不避铜铁,而避银器瓦罐。”这是因为铜和铁可以和很多中草药的有效成分发生化学变化。

有些煎药时间长了,会给药液带来铁锈味,甚至引起恶心呕吐。青铜器和锡壶都能煎出少量的铜和锡离子。目前一些中药的成分尚不明确,用铜、铁工具煎药时会发生的化学反应难以估计,不宜使用。

各种煎药器具的优缺点分析

1,传统器具

传统器皿的材质可分为铁、铜、铝、瓦罐、搪瓷、不锈钢、砂锅、紫砂等。

铁铜铝制品:是禁忌材料。

缺点:铁的化学性质很不稳定,在煎药过程中能与中药所含的各种成分发生化学变化;青铜器在煎煮过程中会析出微量铜离子,与部分药材生成碱式碳酸铜,影响药理性质;铝制品不耐强酸强碱,从pH 1 ~ 2或PH10的汤药中可检出铝离子,易引起人体某些疾病。

2、砂锅、瓦罐、搪瓷

煎药不方便。

优点:导热均匀,价格低廉;

缺点:砂锅、缸容易干裂,煮的过程中容易粘渣。一般都是需要搅拌的,所以一定要有专人看管,否则一不小心就很容易溢出、灼伤、开裂。

同时砂锅、瓦罐、搪瓷的表面都涂有釉料,釉料一般都含铅。由于中药呈弱酸性或弱碱性,釉中的铅容易析出。

3、紫砂器皿

是一种理想的煎药容器。

优点:导热性好,化学性质稳定,透气性强,表面光滑无釉。同时,材料本身的远红外功能可以充分提取中药精华,具有保健功能,保证汤剂的最佳药性。

在上述传统器皿熬制的过程中,我们发现需要对其进行守护,否则容易干焦。如果被烤焦了,中药的药性就会发生变化,不能再吃了。此外,由于其采用传统方法煎制中药,费时费力,且难以控制煎剂质量和剩余剂量。所以,自动煎药设备的出现,把人们从这些烦恼中解救了出来。

4.大型煎药机

大型煎药设备多用于医院和药店。它由不锈钢制成,有自动控制设备。它可以一次煎一两个星期的药,一个一个用塑料袋装起来。

优点:省心、省力,重新加热后即可食用;

不足:从不锈钢本身的材质来说,化学性质比较稳定。但这种材料制成的发热盘容易附着在药物分子上而变色,而且由于是金属制品,与药物分子直接接触,可能会发生一些化学反应。再加上煎药机煎出来的药相对比自己的要淡,所以很多患者不仅会担心药没有煎透,还会担心自己误食了别人的药。同时,煎药机采用的高压煎药方式,可能会使部分药物成分在超常压力下发生变化,达不到先煎后煎的要求,达不到原药材的功效,也打破了传统的当天煎药当天服用的习惯,受到了一些人的质疑。

5.外热式家用煎药器

家用外热式自动煎药锅,即分体加热。一般的锅体是紫砂和瓷器,电热装置设计在内胆外面。

优点:分体设计,易于清洗;

不足:陶瓷制品导热性能差是因为其中有大量的气孔。使用外接热电源时,热量传递到水壶的速度较慢,所以电源的功率一般在250W以下,否则电源容易因大量热量积累而自行烧坏。由于以上原因,外热煎药器的速度很慢,一般在2小时以上,会对很多中药产生不良影响。特别是对于需要熬制几十分钟的中药,外热式自动熬制装置不符合熬制的要求。

6、内热式家用煎药器

内热式家用自动煎药器的锅体由紫砂、炻器、瓷器制成,其加热器放在锅底,所以加热速度比外热式快。

优点:由于陶瓷的保温性能,内热式煎药器热量损失少,热效率高,可使用大功率加热器,煎药速度也可根据需要控制;

缺点:清洗不方便,材质较重。

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