一碗馄饨的汤怎么做

第一种《原汁原味法》

既然是原汁原味，那就没有什么中草药熬制这一说喽，直接碗中放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，放入热水300克，再放入煮好的馄饨就可以了。(如果想吃辣，再适量的放些辣椒油，食盐的比例根据的自己的口味调整)。

第二种《麻辣味法》

麻辣味50%的人都喜欢吃，因为有辣味才可以开胃，吃起来才够过瘾，因此，麻辣味也是比较走俏的，放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，花椒油6克、辣椒油4克，生抽5克、放入热水300克，用筷子搅动一下，将煮好的馄饨放进去。

第三种《酸辣味法》

酸辣味具有开胃的效果，当食欲不振时，酸辣味可以解决大问题，让你瞬间提高食欲，那就要放入紫菜3克，香菜2克、虾皮5克、白胡椒粉1克、食盐3克、鸡精3克、鸡油5克、香油1克，香醋6克、辣椒油2克，生抽5克、放入热水300克，吃多少煮多少馄饨放进去就行了。

刚才我们学习了馄饨汤的调制方法，那么现在我们学习馄饨的制作方法，做馄饨首先从食材开始，只有新鲜的食材才能做出好的味道。

所需配料：

五花肉1000克、盐20克、鸡粉10克、生抽45克、老抽15克、胡椒粉8克、香油4O克、料酒25克

制作方法：

1、选料：选用五花肉，三肥七瘦的最好，将五花肉清洗干净，切成均匀的小块、切一些姜块，葱段，放在绞肉机中反复绞两次，肉质非常光滑细腻。(生姜去腥味儿)

2、将所有的调料倒入碗中搅拌均匀，将调味料倒入水中，再次搅动一下，然后肉放入盆中，300水及调料汁边倒边搅动，顺时针搅动，搅至粘稠为止。

3、将准备好的馄饨皮放入手中开始包馄饨，馄饨的包法有很多种，只要不露馅、不出现就行，方法越简单越好。

4、包好的馄饨放入冰箱中冷冻，使用时拿出来解冻，水开后倒入馄饨，盖上锅盖，当馄饨飘在水面上，馄饨的肚子鼓得圆圆的，直接入馄饨汤中。

5、碗中的料汁调好，将煮好的馄饨倒入碗中，非常完美的馄饨彻底做好了。