鱼腥味是中国林蛙的特征。我该怎么做才能摆脱它？

中国林蛙，学名中国林蛙，是一种珍贵的中草药，具有滋阴补肾、抗衰老的功效。中国林蛙油必须脱臭后才能食用。中国林蛙油浸泡时加入姜汁，炖煮时加入适量橙汁、椰子汁、蜂蜜或柠檬水。中国林蛙油浸泡前需要去除筋膜和蛙皮。如果吃的是活的中国林蛙，需要先用开水焯一下，再用料酒等调料烧一下。

中国林蛙油的处理。中国林蛙中市售最多的物质是中国林蛙油，市场上买的中国林蛙都是干的。首先，切开中国林蛙的胃，取出中国林蛙油。然后把中国林蛙油表面的筋膜和杂质全部去掉，筋膜有很浓的鱼腥味。然后取几克中国林蛙浸泡在清水中，在清水中加入适量的姜片或榨汁。经过大约四五个小时的浸泡，中国林蛙油会膨胀到原来的几十倍，也会由黄变白。泡的时候可以换水，挤几次姜汁。将中国林蛙油从清水中捞出，用清水冲洗数次。可以用中国林蛙油。

中国林蛙炖。中国林蛙油是高蛋白物质，炖的时间不能太长，温度不能太高。将起泡的中国林蛙油倒入锅中，加入足够的水。如果喜欢吃咸的中国林蛙油汤，可以加入适量的姜片和陈皮，小火慢炖，煮之前加入适量的盐。如果喜欢吃甜的中国林蛙油汤，可以在锅里加入适量的橙汁，也可以去腥增香。烹饪前可以加入适量蜂蜜调味。锅里的水烧开后，继续小火炖15分钟就可以吃了。

人工养殖的活林蛙也可以吃，当然需要去腥。首先将新鲜的中国林蛙放入60℃的沸水中焯一下，用猪油炸一下，拌上葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒等调料。这里需要注意的是持续时间和时间，大火可以烧十分钟。