大麦是炒麦芽吗？

大麦和炒麦芽在植物学和用途上有本质区别。大麦是禾本科植物的成熟果实，通常用作食物、制作谷物或酿造啤酒。炒麦芽是将大麦发芽后炒制而成的中草药，常用于中草药配方中。大麦和炒麦芽都和小麦有关，用途和制作方法不同，不能简单划等号。