每天吃山药会长胖吗？为什么吃山药会舌头麻？

山药虽然含有大量的糖类，但大部分属于淀粉和膳食纤维，山药还含有大量的蛋白质和氨基酸。只要吃饭的时候控制好自己的食欲，就不会导致肥胖。

2为什么吃山药舌头会麻

山药没熟。山药含有大量的生物碱和皂甙。这些食材吃了会给人一种麻木的感觉。这些成分在充分加热后可以消除。但是，如果山药没有完全煮熟，可能会导致口腔麻木。

吃山药的皮是山药中生物碱和皂甙的主要部分。山药如果不小心去皮，块茎肉上还是有一定的皮的。嚼这种皮也会造成口腔麻木，但不会很强烈的死亡。一般用清水漱口几次就能清除。

烹饪方法不对。做山药最好的方法是煲汤。这种方法既能保证山药完全煮熟，又能最大程度的溶解山药中的生物碱和皂甙。很多人吃山药都是蒸山药。山药中的很多成分是不能用水溶解的，会使麻木的物质溶解在山药肉中，吃的时候嘴里会有麻木感。

山药1减肥的3个理由。山药所含的淀粉和纤维素，吃后会增加饱腹感，减少高能量食物的摄入，有助于减肥。

2.山药含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，加快粪便的排泄，减少食物中脂肪的吸收，促进减肥。

3.山药含有大量的粘蛋白，对人体有特殊的保健作用，能防止心血管系统的脂肪沉积，也有一定的减肥作用。

4 1山药不能吃什么？山药含有大量的维生素c，因此，山药不能和黄瓜、甜瓜、胡萝卜一起吃。这些食物含有大量的维生素分解酶，会降低山药的营养价值。

2.山药含有淀粉酶。山药和碱性药物一起服用，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。

3.山药补肾，养脾，润肺。能刺激肠道，增加肠道蠕动，产生通便作用。这两种效果截然相反，不能相提并论。