如何鉴别常见中药滋补品的真伪
你知道如何鉴别常见中药滋补品的真伪吗？你知道如何鉴别常见中药滋补品的真伪吗？下面是我给大家带来的关于如何鉴别常见中药滋补品真伪的知识。欢迎阅读。
电子明胶
一、看外观:正品阿胶为褐色或棕黑色，外形扁平，表面光滑有光泽，光看边缘半透明；假阿胶通常颜色较深，无光泽，凹凸不平，甚至凹陷。
二是用手掰:正品阿胶脆硬，掰的时候不会弯曲，容易断，断面没有气孔；假阿胶不脆，易弯曲，不易折断，横截面发粘，有时有小孔。
第三是气味:正品阿胶有轻微的豆油香味，感觉清香微甜；假阿胶腥味很重。
另外，还有一个小技巧。阿胶捣碎后，放入杯中，加些开水。然后盖上盖子，放置几分钟再打开。正品液体清澈，而假阿胶浑浊甚至呈乳液状。
提醒大家，阿胶虽然是药食同源的中药材，但并不适合所有人。脾胃虚弱、消化不良、肠胃不适的人，内热的人，生理期的女性，都不适合服用阿胶。
食用雨燕的巢
乍一看:燕窝应该是丝状结构，并不是由片状结构组成的燕窝。买燕窝不要太贪心。如果买一斤燕窝，颜色都是白色的，那肯定是漂白燕窝。
第二种气味:真正的干燕窝不会有很浓的气味，但会有“氨”的气味。只有充分浸泡，炖出来的燕窝才会有蛋白质的香味。注意只能是蛋白质的味道，不能是水果、椰子等的味道。网上提到的。所以鉴别燕窝的一个简单有效的方法就是闻一闻。泡前有氨味(也叫鱼腥味和化学味)，炖后有蛋清味。味道会很浓，但一定是，所以不会是假的。
三拉:取一小块燕窝，用水浸泡。等它软了以后，拿丝条去拉，弹性差。如果是拉的，那就是假货；用手指搓，能搓成糊状没有弹性的东西就是假货。
冬虫夏草
真的虫子像蚕，长3 ~ 5厘米，直径3 ~ 8毫米；外观黄褐色至土黄色，粗糙，有明显的环纹。头部红褐色，有女儿座；
胸腹部暗黄色至黄褐色，胸段3，胸足3对，腹段10，腹足5对，中部4对。
表面有20 ~ 30个环节；酥脆，浅黄色部分。子座细长圆柱形，略扭曲，一般长于虫身，表面灰褐色至褐色，有细纵皱纹，头部略增大；
质地柔韧，断面呈白色纤维状。气味微腥，味道微苦。
假冒虫草亚香:外观与冬虫夏草相似。空气清香，昆虫狐臭略咸，座位略轻。虫体横切面疏松或中空，黄白色，中央有略明显的灰棕色‘I’型；
凉山虫草:虫体短而粗，表面棕黑色，足不明显。环纹多，锈色绒毛，基部长，比虫体长很多，可达30厘米，分枝细长曲折，子实体头部完全呈圆柱形或杆状。
地蚕:纺锤形，稍弯曲，外观淡黄色或灰黑色，仅有2-11根痕，脆，切面似白色。泡水容易胀大，出现明显的结节。
蛹草:俗称蛹虫草，为卵圆形蛹，头椭圆形，顶端钝圆，无无菌端，橙黄色或橙红色，柄细长圆柱形。
分枝冬虫夏草:外观黄绿色，子体单生或分枝，长5~8厘米，柄多弯曲，黑色，有纵向皱纹或棱，上部光滑，下部有细绒毛。子实体头部短圆柱形，暗褐色。
使用玉米粉、面粉、石膏等。加工填充霉菌的冬虫夏草:此类伪品外形粗糙，外观黄白色或棕红色，环纹光滑明显，切面整齐，重量呈淡白色，长期粘牙。子实体没有细小的纵向皱纹；掺杂冬虫夏草。有的是在冬虫夏草的破碎体中用铅丝连接，有的是为了增加重量而掺入重金属。
三七
一是形状为梭形至准圆柱形，表面黄褐色至棕黑色，有横向皮孔和断续的纵向皱纹。
第二，碎面团往往与木材分离，有放射状纹理。
第三，闻起来像人参，味道微苦微甜。
老药师一般称之为“铜皮铁骨狮头”
辨别假冒产品的要点:
藤三七:看起来像三七，但嚼起来又脆又粘。
仿莪术:有生产痕迹，有生姜味。
木薯粉伪品:无木塞，质实，味苦，牙黏。
此外，三七中嵌有铁丝的铅粒，压碎检查即可鉴别。
白木耳
一看:干，色白，肉厚饱满，圆伞盖，直径3厘米以上，无蒂无杂质，是优质银耳；颜色白色略呈米色，完整，肉略薄，直径1.3厘米以上，无梗无杂质，为普通银耳；白色或米色，但不干燥，肉薄，有斑点，有花梗头，有杂质，花形不规则，直径在1.3 cm以下，是劣质银耳。
第二摸:干银耳质轻、硬、脆。银耳不仅重，而且容易发霉变质。劣质银耳用手摸，感觉略粘。
第三味:有人用硫磺熏制银耳，避免霉变，使其变白。烟熏银耳刚开始是白色的，很吸引人，但是时间长了就变成了暗黄色或者红色，而且毛也差，不糯。选购时，若取少许银耳花放入口中，舌尖有刺痛感，用硫磺熏制；无味无嗅。
四闻:银耳无特殊气味，凡是稍有酸味或霉味的都是存放时间过长、受潮发霉所致，不宜购买或食用。
此外，还有很多中草药，遇到水就能马上识别出来。
红花(菊科植物红花的干花):泡水后，水变成金黄色，花不凋谢；
胖大海:热水浸泡后，体积膨胀到原来的几十倍，呈絮状；
牛黄:取少许加水调和，涂于指甲上，可将指甲染成黄色，长久不褪色，俗称“挂钉”；入口清香清凉，口感先苦后微甜，嚼起来不黏腻，可以慢慢溶解。人工牛黄入口后没有凉凉的感觉，呼吸略带清香和腥味；
白芷:取粉末0.5g，加水3ml，摇匀过滤，取滤液2滴，点于滤纸上，在阳光下呈蓝色荧光；
天麻:水蒸后有尿(马尿)味的才是正品，野生的比家养的口感更强。
假蜂蜜
白糖加水和硫酸熬制的假蜂蜜，为了以假乱真，造假者还在假蜂蜜中添加了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精、色素等化学物质。很容易引起食物中毒！
如何辨别真假！
①颜色应为浅白色、浅黄色或琥珀色。假蜂蜜是淡黄色或暗黄色。
真蜂蜜有独特的花香，假蜂蜜没有。
③用牙签搅拌蜂蜜，向外拉伸。真正的蜂蜜能拉出一条细细的半透明的“蜜丝”，被打碎后会自动回缩，呈现球状。
④真正的蜂蜜甜腻，口感绵软细腻。假蜂蜜的蜂蜜味淡，后味淡而短。
假海参
使用化学原料和非法添加剂制作海参。如:火碱、福林、弹力素，以增加海参的重量来从中获利。食用后会对人体细胞黏膜产生毒性作用，伤害肠胃。大量摄入会导致食物中毒，这也是一些癌症的诱因。
右边是假的，左边正常。
如何辨别真假！
真正的干辽参是褐色的，有6排刺，长短不一，尖尖的。伪辽参棕黑色，棘4排，排列整齐，无自然交错感，棘钝；挖针的话，挖不出来的是真海参，挖了之后掉渣甚至全针的是假海参。
假红枣
一些不法商贩用“热水+糖精钠”催熟大枣，即先用热水烫枣核，再用糖精浸泡，增加大枣的甜度。糖精枣会损害肾脏或致癌。
左边是假的
如何辨别真假！
(1)如果摊贩摊位上堆的鲜枣都是红色的，很可能是假货；自然成熟的不能同时变红。枣堆里要有半红色或黄色、青色的枣。
②假红枣深红色，无光泽；天然红枣圆润有光泽，红色不均匀。
(3)假红枣可能刚吃起来很甜，但吃一段时间就不甜了，因为枣肉还没成熟；天然红枣的甜味和甜味是一样的。
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