有些饭店里有煲汤 里面加的料包是什么？

你好，我以前做过炖汤，饭店里面的炖汤一般分为煮炖与蒸炖，并且炖汤的原材料选择的都是较好的材料，炖汤之前一般会经过仔细的处理，清洗，过水，特殊材料以及特殊炖汤都需要特殊方法提前加工；

炖汤中一般是不需要料包的，直接把食材放入容器中进行煲炖，养生汤一般都是选用中药材，例如，党参，当归，枸杞，桂子等，烫的好喝之处是为了最大限度的保留原材料的本身味道，因为这种汤所保留下来的营养价值也是最高的，添加过多的香辛料过破坏汤本身的精华以及味道，如果觉得汤的香气不够浓郁可以在汤里面加少量的鸡脚以及猪骨，这两种食材会使汤的香味有一个明显的增加，比如炖龙骨汤，你可以在里面加一些鸡脚来增加他的味道，炖之前可以把龙骨用葱姜加少许油煸炒一下，倒入少许白酒去除腥味，这样炖出来的汤会特别浓郁，而且也节省炖汤所用的时间；在炖汤的时候最好不要添加任何调味料，比如：盐，鸡粉（精），味精等等调味料，这样会破坏汤本身的味道的，炖好之后可以根据自己的口味添加食用就行了，这样炖出来的汤喝着会特别香，营养价值也是最高的-------望采纳！