煎煮法提取中药成分时，应该用什么容器，不应该用什么容器？为什么？

煎药容器与药液的质量密切相关。一般认为煎药要用银器、砂锅、瓦罐，不能用铜、铁。其中砂锅由于受热均匀，导热温和，性质稳定，不易随中药所含化学成分而改变，是首选。而铜、铁具有活泼的化学性质，容易与中药中所含的鞣质、苷类等成分发生反应，使药液变色，破坏有效成分，甚至产生副作用。