芦笋去心和不去心的区别。

1，功效:芦笋去心后，功效更加突出。去心后的芦笋含有较多的多糖、皂苷、黄酮类等有效成分，具有滋阴润燥、清热解毒、抗炎止咳的作用。未去心的芦笋含纤维和淀粉较多，功效相对较弱。

2.用途:芦笋常用于制作滋阴润燥、清热解毒、消炎、去心止咳的中药制剂和药膳。清热润肺汤、润肺汤、养阴清肺汤等。芦笋常被用来做药膳和菜肴，如鸡汤和炖菜。