吃鸭脖的利弊？

鸭脖有啃头，但是辣嘴不辣，吃了也不会上火。鸭脖本身高蛋白低脂肪，有补气补虚、降血脂、美容养颜的作用。鸭肉性凉，常吃，平肝去火。味甘，有温补益气之功，配以辣、麻及数十种中药，使其主要成分相得益彰，其辣，功能排毒瘦身，健康美容，其麻。

开胃益食，与辛辣食物相互作用，有益气养血的功效，温而不躁，祛湿除烦，开胃健脾。该科学配方具有安神、活血化瘀、滋阴补肾的功效。鸭肉具有独特的“鸭腥”味，不仅鲜美、香浓、刺鼻，而且回味独特。

缺点:

鸭肉不宜与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

扩展数据:

鲜肉表面有光泽，有一种固有的香味。用手指按压时有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，色泽均匀，外观略干或润泽，不粘手。劣质肉表面干燥或极湿，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，手指按压后凹陷无法恢复，切面有粘液，并能闻到异常气味。如果是死后宰杀，肉呈暗红色，有紫色斑点，血管中有紫色淤血。

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