贵州遵义有哪些好吃的？

家乡特产招商网遵义是贵州省下辖的一个地级市，位于中国西南腹地，古为凉州之城。是贵州通往四川的咽喉，是黔北重镇。当然，遵义也有很多地道的特产。下面小编就把这些遵义美食介绍给大家！

1，遵义羊肉粉

遵义羊肉粉，遵义羊肉粉，鲜羊肉煮汤，浇米线，放羊肉片，调料。鲜香，麻辣，汤清而不浊。它已有300多年的生产历史。贵州各地都产羊肉粉，只有遵义羊肉粉出名。在遵义城的大街小巷，羊肉粉屋数不胜数，食客的数量更是首屈一指。

2.遵义凉粉

遵义凉粉是遵义最有特色的夏季小吃，是女孩子们最爱吃的小吃。因产于遵义而得名。它以优质豌豆为原料，经过浸泡、精磨、滤渣、蒸煮、冷却后，切成细条。看起来色泽淡黄，质地细腻。吃的时候放入特制的油辣椒，风味独特。

3.遵义鸡蛋饼

遵义，一座历史名城，有许多地方特色美食，其中鸡蛋饼是最著名的一种，成为遵义的名点已有100多年。凡是去遵义的，都要买几包带回家吃，或者送给亲戚朋友。吃过的都说“遵义鸡蛋饼有自己的特色，比其他鸡蛋饼好吃。”

遵义鸡蛋饼绵软香甜，爽口，色泽深黄，富有弹性，蛋香，回味悠长，易于消化。经科研部门检测，蛋糕含蛋白质9.1%，植物脂肪7.6%，总糖38%，还有磷、钙等微量元素。是一种老少皆宜的特色食品。

4.遵义巴荒

巴荒的原料很简单，主要是糯米、糯米和大豆。但其制作相当复杂，耗时较长。首先将洗净的糯米和黄豆打成混合米浆，然后将糯米洗净，放入传统的木制蒸笼中蒸煮至七八成熟。然后将打好的米浆和蒸好的糯米倒入一个大木盆中混合，也可以加入少量红糖。在大木盆里搅拌几次，当米浆里的水分完全被糯米吸收后，糯米就可以揉成一个大大的白饭团了。然后将汤圆依次与洗净煮熟的老笋叶或大竹叶捆绑在一起，然后全部放入大木蒸笼中用火煮熟即可。

饼呈暗黄色，滋润柔软，香甜可口，内嵌糯米，形似珍珠，玲珑剔透。一般吃的时候切片，蒸，炸，烤。遵义县南白镇的产品质量最好。