整个鹿角可以吃吗？鹿角有什么作用？全鹿角怎么吃！

1.鹿角的形态特征

鹿角是指梅花鹿或马鹿骨化的老角。

梅花鹿角长30-50厘米，呈三枝或四枝状，左右对称。主枝稍向后弯曲，直径2.5-4.5厘米，分枝向两侧伸展，分枝末端呈锥形。

基部有一圆盘状突起，俗称“珍珠盘”。表面黄褐色，枝条浅黄白色，无毛，有光泽。它有一个沈状突起，俗称“骨钉”，有纵棱。坚硬，切面周围为白色，中间为灰色，有细密的蜂窝状孔洞。

马鹿为3-6重的分枝，全长50-60cm，直径3-6cm。表面灰褐色或灰黄色，骨钉不明显，基部有珍贵的球形圆盘，骨质坚硬，切面外围白色层极厚，中心多为黑色，部分呈淡红色，有粗蜂窝孔。

第二，鹿角的收集

采集的鹿角分为切角和退角两种。

霍宁:在10到第二年2月期间，对鹿进行扑杀，连头骨都切掉，去掉残肉，洗净，风干。

角宁:又称“脱角”或“脱角”，是雄鹿(驯鹿包括母鹿)在换角期的自然脱落，所以没有头骨，多在3-4月份收获。

第三，鹿角的加工

根据药用要求，鹿茸可以加工成鹿角胶、鹿角霜、鹿角片、鹿角粉。

(1)鹿角胶的加工:将鹿角洗净，锯成长度为9-10 cm的小块，或切片粉碎，放入水中浸泡3-4天，除去其中的血液，再加水浸泡鹿角。煮沸24小时后，用80-100目筛子过滤提取液(称为头汁)。在滤液中加入少许明矾，沉淀数小时，倒出上清液，将残渣与鹿角合并，同样方法提取三次，直至鹿角易碎。将四种提取物合并浓缩成凝胶，放入厚度约为2.7cm，厚度为12h小时的凝胶罐中，然后切成薄膜。将薄膜平放在窗帘上阴干，每隔1天倒一次窗帘，持续2周左右。本品一般为棕红色或棕黄色半透明胶体。

(2)鹿角霜的加工:将提取鹿角胶后剩下的酥脆残渣晒干，得到鹿角霜。

(3)鹿角及鹿角粉的加工:将鹿角锯成长段，用热水浸泡，用蒸汽软化，取出切片鹿角晒干，取切片鹿角研磨成细粉，即鹿角粉。

四、鹿角的质量鉴别

梅花鹿角质硬，全是骨钉，顶端有光泽，无虫蛀，无异味，微咸。马的鹿角结实坚实，没有腐烂的更好。

治疗肾气不足、疲劳消瘦、腰痛、外阴坏疽、男性阳痿遗精、女性宫寒、崩漏带下。

补血益精。治疗肾气不足、疲劳消瘦、腰痛、外阴坏疽、男性阳痿遗精、女性宫寒、崩漏带下。

(1)经典:“主伤竭；腰痛消瘦，补中益气，用于血瘀不孕妇女止痛安胎。"

②别录:“治吐血、出血、持续虚脱、四肢酸痛、出汗、淋水、跌打损伤。”

③《药性论》:“主人肾气不足，藏气不足，可安胎散寒，治赤白漏，治呕血。”

④医学概论:“咳嗽、吐血、咯血、咳血、血尿、出血。”

⑤纲要:“治劳咳，遗精，血尿，疮肿。”

⑥《玉蜀黍药解》:“温肝补肾，益精血。治阳痿滑跌打损伤。”

⑦吉林中草药:“健脑强心。治疗脑水肿。”