铜对人体有害吗？

金属铜可用于冶金、器皿、建材、电线等。铜盐常用于纺织、颜料、制革、摄影、雕塑、电镀、农药、杀菌剂等行业。因此，铜是一种相当普遍和重要的污染物。

在铜化合物中，如氯化铜、硝酸铜和硫酸铜的溶解度很大，但碳酸铜和氢氧化铜的溶解度很低。一般溶于水的铜离子，如果pH值超过7，会迅速形成碳酸铜和氢氧化铜并沉淀，所以铜很容易从地表水源中去除。

各种作物对土壤中铜的反应是不同的。比如含有效铜1，000ppm的土壤对燕麦仍无影响，但仅30ppm就会毒害苜蓿。根据Walsh在1972中的研究，在含15ppm铜的土壤中，豆科植物的产量显著下降。好在普通作物会选择性吸收土壤中的铜；也就是说，在铜污染严重的地区，农作物对铜的吸收仍然不显著，更不用说植物体内更低的电导率了。这种植物可以有节制地吸收重金属，减少铜对人体的危害。

相反，适量的微量铜对身体有好处，可以补充人体食物中铜摄入的不足。