山东省聊城市的特产是什么?
传统名吃--魏氏熏鸡。原香斋魏氏熏鸡是清嘉庆十五年(1810)魏在聊城创办的,道光二十年(1840)前后名声大噪。制作时先将外观丰满、肉质细嫩、体重1至1.5公斤的当年无病活鸡加工成扒鸡,再将丁香、八角、桂皮、茴香等药材填入腹部,在木屑烟蒂上熏制。烟熏扒鸡色泽栗红色,水分少,皮裂肉露,无弹性,药香,肉嫩脆,原汁原味,肉质坚韧,香而不腻,嚼后留香,四季皆宜。吃的时候泡透蒸透,和丝一起撕。可储存约1年而不变质。
雕葫芦:又名葫芦。独特的传统手工艺品在清末民初蓬勃发展。当时聊城养虎杖的风气很盛,虎杖葫芦销量很大。种植、生产和销售葫芦的村庄大多集中在聊城城关、闫寺镇和凉水镇。雕刻的葫芦设计精美,刀工流畅。虽然贵,但是供不应求。
老王寨驴肉:高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名,高唐尹姬乡的老王寨驴肉更胜一筹,其驴肉加工已有300多年的历史。因为当地人俗称驴为鬼,所以称驴肉为“魔鬼肉”。清朝末年,作为贡品呈献给朝廷。老王寨的“魔鬼肉”加工方法独特,药材齐全,工艺精湛。其产品呈酱紫,清香可口,香而不腻,烂而不散,具有活血降压,滋补强身的作用。驴鞭被称为“金钱肉”,有补肾壮阳的功效。当地人招待客人时,有一句话叫“没有驴肉就没有盛宴”。
武大郎烧饼:鲁西名吃。它起源于北宋景祐年间。最初叫“烧饼”,后来改名为“武大郎烧饼”。因为在《水浒传》和《金瓶梅》两部古典名著中有描写,所以闻名于世。武大郎烧饼金黄酥脆,清香扑鼻,外形美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师的不断创新和改进,已成为精品,香脆可口,携带方便,馈赠亲友的佳品。
大枣:阳谷、茌平等县的传统土特产,又名熏枣、焦枣。它是由熟鲜枣经水煮、窑熏、冷却精制而成。只有窑熏的1流程才会重复三次,持续六天,而且是“窑三次水六次”之后才能做。枣子做出来后,颜色深紫亮,花纹细密,有一种特殊的甜味。
还有东阿阿胶:阿胶的产地是山东东阿,是用驴等驴皮熬制的胶棒。把蛤蜊炒成珠子的叫阿胶珠。东阿集团是目前中国最大的阿胶生产商。东阿镇被国家命名为中国阿胶之乡,与茅台镇、景德镇一起成为国家原产地保护的中国三大传统特产名镇。古“阿胶井”位于阿城镇西北2公里的岳庄村。