干人参怎样才能长期保存

干人参通常储存在室温或冰箱里。常温储存是指储存在密闭的圆筒或盒子中，底部放入适量的干燥剂，保持储存环境干燥。然后小心翼翼的把人参用塑料袋包好放进去，再盖上盖子密封好。冰柜储藏，人参用塑料袋密封，放入冰柜冷藏。

干人参的最长储存期一般为3年，但在储存过程中，储存时间越长，人参的功效就会越弱。

购买干参应注意的事项

挑选人参时，仔细观察人参的横切面，往往最容易看出人参的纹理。普通的掰、捏都掰不碎人参，就算是用硬锤子。这种人的肌理是坚定的，坚实的。如果是质地松散的，用手指轻轻一捏就软了，断了也容易折叠。这样的人参往往生长时间很短，营养价值也不是很丰富。不建议购买。

平日各大商场卖的正规人参比较干。比如新鲜晒干的人参，本来就含有人参水，在密闭的环境下蒸熟晾干后会变得很干，营养成分也没有损失，很容易保存。