迷迭香的香味是什么？有什么故事？

迷迭香原产于欧洲和非洲地中海沿岸。在西方，这种植物也被称为“玛利亚的玫瑰”和“海水珍珠”。早在曹魏时期就传入中国，有很好的药用价值，现在作为中药使用。

作为一种众所周知的药草，迷迭香自然散发出独特的香味。这些香气主要来自树叶和树枝释放的芳香分子，主要成分为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香醇、熊果酸、迷迭香酸等物质，不仅芳香宜人，还具有抗菌和净化空气的作用。

迷迭香在生长季节会散发出芳香的气味，有清心提神的作用。抑郁症患者或有抑郁症状的人经常闻闻也有好处。

将重度抑郁症患者随机分为迷迭香组和对照组，各服用1粒迷迭香或安慰剂，每日2次，共8周，采用医院焦虑抑郁量表和贝克抑郁量表第二版评定疗效和症状改善情况。

结果显示，经过8周的治疗，迷迭香组的医院焦虑抑郁量表和贝克抑郁量表ⅱ评分明显低于对照组(评分越高，症状越重)，症状明显改善。还观察到迷迭香组在改善记忆方面的有益效果。

在西餐中，迷迭香被广泛用作烹饪中的香料。迷迭香可以消除肉的腥味。加点迷迭香干炖肉烧烤会让肉更美味。

除了烹饪，迷迭香经常被用来泡茶。摘几片鲜叶或干叶，用开水冲泡成凉茶，可以缓解大脑疲劳，提高记忆力，有助于睡眠。

在香薰中，除了薰衣草精油，最重要的唇形科植物大概就是迷迭香了，迷迭香是继薰衣草之后的第二种万能精油，也是继桉树之后的第二种呼吸精油。

迷迭香精油有很强的收敛作用，可以调理油腻肌肤，改善皮肤不适，祛痘。还能温和滋养肌肤，从而达到紧致肌肤的效果。

迷迭香精油还可以用于护发，可以改善干燥发质，让头发更加柔顺亮泽。

最重要的是，迷迭香精油被誉为精油中的记忆之王。经常闻迷迭香精油能使人头脑清醒，条理清晰，非常适合考生或用脑过度的人。