云南省宾川县,哪里最好玩?
此外,大理还有一些景点,如大营观音阁、南浔桥、红军第二、第六军团长征纪念地、风景秀丽幽雅的平川坎农吉等。
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宾川名小吃及土特产简介
宾川位于云南省大理白族自治州东部,素有“天然温室”、“热区宝地”、“灵山佛都”之称。全县各地农副产品丰富,特色风味食品琳琅满目,美味可口。有南亚东南亚国家级AAAA景区鸡足山,孕育了鸡足山的名优产品。我不能在这里列出它们,但我将重点介绍以下几点:
一、名小吃
1,海鱼
宾川海鱼,因原产于乔甸镇海邵水库而得名,采用宾川当地水源和当地鱼类(主要是鲢鱼)制作而成,鲜美清香。有麻辣和清汤两种烹饪方法,以适应不同的口味。
除了烹饪,吃海鱼前一定要做麻辣蘸水。即以辣椒、辣椒面、适量盐、蒜末为原料,用油混合翻炒,再浇上烧开的香油,发出脆响,然后乘势给每位顾客分一小盘,蘸鱼吃。这使得海鱼增添了一种鲜、辣、甜、酸的味道,回味无穷。
2、韭菜咸菜
腌制韭菜是宾川独有的特产,国内只有宾川能把新鲜韭菜做成泡菜。制作方法是将韭菜晒干,除去一定的水分,加入辣椒椒盐等制成。,装罐腌制,韭菜色泽金黄,辛辣爽口。韭菜咸菜可以单独食用,也可以作为烹饪中的辅料,特别适合炒肉、煮鱼。
3.鲜猪蹄炖草乌
鲜猪蹄炖凤爪白附子是宾川流传已久的一种特色药用保健风味食品。有黄色、黑色、白色草乌,多产于海拔2500米以上的山区。有纺锤形的肉质根系,最大的只有小指粗细。属于毒性较大的药材。但如果使用得当,是温经通络、祛风除湿、散寒止痛的良药。在佛教旅游胜地鸡足山,因为独特的气候、水土和优越的自然条件。草乌的药用功效,尤其是草乌,比其他地方生产的草乌更具独特性。但由于草乌有毒,炖的时候要求极其严格。应注意防止中毒。
4、鸡足山素食:
鸡足山的素食,也就是佛教素食,可以分为炒菜、凉菜、汤三类。鸡足山的素菜通常是用豆制品和面筋,配以寒菌、香菌、黄精、竹笋和鸡足山出产的各种新鲜蔬菜,用植物油烹制而成。菜肴造型各异,形象生动,色香味俱佳,真假难辨。供客人享用的素菜大多模仿荤菜,被佛教徒做成“八素碗”和“十素碗”。有几十种袈裟肉,串珠鱼,串珠鸡,素火腿,几千个素鸡蛋,素猪肝片,素排骨,蒸素粉,八宝饭。
二、宾川土特产:
1,柑橘
宾川柑橘种植历史悠久,已有300多年的历史。主要品种有莱皮椪柑、纽荷尔和维尔金柳橙。由于冬春干旱、昼夜温差大的气候特点,有利于柑橘花芽的形成和糖分的积累。与其他产区相比,宾川柑橘具有产量高、上市期早、鲜果供应时间长、果大、整齐、均匀度好、色泽鲜艳、果皮光滑、固形物含量高、酸甜适口、渣脆嫩、耐贮运、营养丰富、商品性好等特点。2007年,宾川被中国水果流通协会和中国水果之乡暨先进典型评选组委会命名为“中国柑橘之乡”。
2.新鲜葡萄
宾川县主要鲜食葡萄品种有红地球、维多利亚、624、无核白鸡心等。,初、中、晚熟品种合理搭配的发展格局初步形成。注册了“星桥”牌葡萄商标,并通过了国家无公害农产品认证。2008年,宾川被中国水果流通协会和中国水果之乡暨先进典型评选组委会命名为“中国葡萄之乡”。
3、黑腰枣:
黑腰枣产于宾川县省级历史文化名镇周官村。水果7月初上市。具有早熟、色泽鲜艳、果实致密、渣脆变硬、香甜可口、营养丰富等优点,被誉为“维生素C之王”。2007年通过了“鲜食黑枣原产地证书”和绿色食品认证。
4.《鄂Xi金果》(饶蒲壳核桃):
《本草纲目》记载,核桃有“养血健脑、强筋健骨、怡情润肌、乌发明目、延年益寿”的功效。被称为“上帝之果”,是核桃家族中的精品,外形美观,壳薄,口感纯正,叶脉细腻,仁白,低脂肪,高蛋白。其药食两用的保健功能远销德国、韩国等发达国家和港澳台地区。
5.冷木耳:冷木耳是中国佛教圣地鸡足山特有的野生食用菌。它的口感比任何一种食用菌如鸡棕、香蕈都要好,食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌。堪称最高的菌类,档次很高。是鸡足山特有的美味。含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素,居鸡足山四大特产之首。常食可以延年益寿,提高人体免疫力,抗衰老,防癌。历史上,僧侣们把它作为珍贵的礼物送给亲朋好友,或设宴招待贵宾。由于产量极低,食用价值高,该菌株已成为稀有产品。
6.金雀花
金雀花是一种形似麻雀的金花,是鸡足山的野生食用植物。根据中医字典,此花有“活血明目,滋阴健脾”的作用,对头晕耳鸣有治疗作用。桌子上的扫帚炒鸡蛋香脆可口,看着很可爱。