醪糟对身体好吗？

醪糟是以蒸熟的糯米(糯米)或大米为原料，加入发酵剂(酒曲)制成的一种食品。风味独特，老少皆宜。据分析，醪糟中含有丰富的碳水化合物，还有许多人体不可缺少的成分，如氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁、有机酸等。醪糟原汁中含有少量酒精，其酒精含量约为2%-3%。一般情况下，成年人一天喝150 ~ 200克比较合适。

糖化醪的吃法通常有三种:一种是甜糖化醪罐，即在煮沸的糖化醪中加入适量的糖；第二个是鸡蛋醪罐。在碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀，冲进沸腾的甜醪罐，使鸡蛋成为花絮。第三种是肉桂醪。甜醪煮沸时，加入桂花等香料，使其更香。

经常喝醪糟不仅对健康人有益，对一些慢性病也有辅助医疗作用。慢性萎缩性胃炎患者和消化不良的人，经常喝醪液可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；劝脉动脉粥样硬化患者常喝醪糟，可加速血液循环，增加高密度脂蛋白含量，减少脂质在血管中的沉积，有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化。慢性关节炎患者常喝醪糟，有活血通络的作用。产后女性乳汁分泌不足时，饮用酒醅可促进乳汁分泌，增加奶量。

糖化罐还具有提神和缓解疲劳的作用。尤其是中年以后，无论是体力劳动还是脑力劳动，辛苦一天后，睡前喝一碗热乎乎的醪糟，不仅能缓解疲劳，还能睡得更香甜。大病初愈、体弱、贫血和大手术后恢复的病人，经常饮用酒醅可以起到辅助治疗作用。

虽然酒醅很好吃，但并不是每个人都适合。如果你有肝病(急慢性肝炎、肝硬化等。)，不要喝酒醅，因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。

介绍以下治疗处方:

老枣百合大枣桂圆汤

原料:醪糟150g，百合25g，大枣10，桂圆15。

方法:将百合、大枣、桂圆洗净备用。锅中加入适量的水，将百合、大枣、桂圆放入锅中用大火煮，然后将醪糟倒入锅中煮开即可食用。本品具有健脾养胃、养血安神、降血脂的功效。适用于慢性疲劳、失眠多梦、慢性胃炎、体虚、冠心病、高血脂患者。

老灶丹灶唐红

原料:150g醪糟罐，1个鸡蛋，10个大枣，25g红糖。

制法:鸡蛋去壳搅拌均匀，大枣洗净。锅中加入适量的水，先放入大枣，用文火烧开，加入鸡蛋、酒醅、红糖，烧开后食用。本品适用于产妇、贫血、肺结核患者和体弱者。